萊豬絕非「毒」豬

美牛美豬風暴

Schubert Symphony no 9 "The Great" Herbert Blomstedt Gewandhaus Leipzig (Live) 2017

https://www.youtube.com/watch?v=YayW01BOKg8

【摘要2020.11.30.蘇正德／東海大學食品科學系榮譽教授】回想八年多前，我曾代表台灣食品科技學會理監事會，在台北主持一場幫國民黨馬政府開放萊牛背書的記者會，當時我就講過「基於科學證據，萊牛開放不是『食安』，而是『政治』議題」。在野的民進黨雖傾全力反對，惟投票投輸人，只好容許萊牛進來；也因為怕上萬養豬戶反彈，所以牛豬分離，並沒開放萊豬。

沒想到，八年後在野執政主客易位，開放美國萊豬的攻防，雙方立場互變，各自尷尬。萊牛台灣人都已經吃了八年，其進口佔有率高達46.6％，可見台灣人多愛吃美國牛肉（幾乎全都是萊牛），吃了八年萊牛沒事，怎麼換了萊豬就變成「毒」豬了呢？

查了網路資訊，才知號稱萊劑權威、食安專家的精神科蘇偉碩醫師，活躍於YouTube、各場公聽會，四處散播吃萊豬會造成絕「種」、傷「心」、驚「神」及空污的獨家驚人發現！？藍營自中央至地方無不將他的謬論奉為圭臬，並藉機政治操作，無止境地攻擊執政黨的開放萊豬政策。蘇醫師萊豬的論調處處充滿荒謬，個人謹秉持專業及學術良心一一點出。他反萊豬的論調有三大問題：

1.毫無劑量—作用概念、刻意將治療氣喘的其他乙型受體素藥劑和含於肉品中的殘留萊劑混為一談，及隻字未提及萊牛已經進口台灣八年的事實。

至於萊劑會造成的病症危害，毫無任何直接科學證據，一切只是他個人的臆測、偏見，萬事皆歸罪萊劑所掰出來的。他故意將做為治療氣喘毫克單位的藥物，移花接木到萊豬中僅含10ppb以下的萊劑（前者一天的劑量相當於含萊劑肉品要天天吃上三個月到一年），並一直強調萊劑即使微量，經過一、二十年長期攝取也會累積體內，造成傷害？

但萊劑為水溶性，代謝速率很快，人體口服後六小時，約可排除72％，頂多二天就完全排出體外，根本不會累積體內，衍生會影響後代生育品質、絕種、弱種的說法，完全是胡說八道。但藍營政治人物卻像撿到槍似的，拚命以訛傳訛嗆吃萊豬會傷害後代子孫、會絕種？簡直是現代版的「曾參殺人事件」；他

舉出吃萊劑飼料的美牛死亡率增加九成的報告？其實早已被萊劑製造商澄清該報告試驗設計錯誤。另外以跟人類基因相差甚遠的果蠅和斑馬魚遭受萊劑會造成危害，就直接斷言同樣會傷害人體基因？

他還說人體試驗只有六位，數據太少，當吃5mg根本沒事（相當於一次吃下含10ppb萊牛或萊豬五百公斤）；但他從不提萊劑製造商早有一套完整動物安全性評估實驗，所以CODEX才有辦法依據JECFA評估出來的人類每日可接受攝取量（ADI）一微克/公斤體重/每天（天天吃，吃一輩子也沒事的劑量），訂出萊牛、萊豬的肌肉及其他部位之殘留容許量標準。

成大研究團隊曾對含萊劑牛、豬肉品進行完整的國人攝食風險評估，結論是國人即使天天吃萊豬或萊牛，其風險性仍是極低；所以不管萊牛或萊豬，只要合乎規範的，基本上都沒有安全疑慮。

至於他誇張說萊劑會造成自閉症、躁鬱症？危害性大於安非他命250倍？其微粒造成空氣汙染黏附肺葉？扯東扯西、無限上綱，真的無法加以置評。人類攝食萊劑的真實數據為美國3.3億多人口已經吃了台灣三倍萊劑的萊牛（老美牛肉攝取量為台灣人的6倍，老美單單自牛肉中攝取到的萊劑就高達台灣人的18倍！）、五倍萊劑的萊豬（老美豬肉攝取量為台灣人的五至六分之一）長達21年，日本1.25億多、韓國五千萬多人口吃了超過十年。

台灣至少也有一千多萬人口吃了萊牛八年，不但從未發生他所提到的各項病症危害，反而台日韓各國都有越來越長壽的趨勢。前幾天行政院前發言人脫口吐出台北冠軍牛肉麵也使用萊牛的失言，不僅因此丟了官，還被以違反食安法「第四十六條之一散播有關食品安全之謠言或不實訊息，足生損害於公眾或他人者」提告，其實最該送辦的應該是這位精神科蘇醫師才對吧！？

美日韓加上台灣，起碼有成千上萬的醫師及食安相關學者專家，居然只有蘇醫師曉得萊劑那麼毒，會造成那麼多危害？真是匪夷所思！更何況萊劑如果危害如此大，全世界開放萊劑肉品食用的各國食品安全衛生主管機關，難道全都矇著眼睛，一直放任不管嗎？

美國2019年出口約267萬公噸豬肉，台灣僅進口一萬多公噸，總銷售金額不到新台幣二十億元，市場小得可憐。可是美國一直認為台灣不開放萊豬是「造成貿易協商的政治障礙」、是貿易問題，不是食安問題、「台灣的做法既不符合國際標準、也未遵守美台雙方貿易協定」，美國的重點在於維持貿易公平性，並可藉此要求其他國家開放美國萊豬、萊牛。

美國即將再度政黨輪替，但台美雙方國際貿易談判是否開放萊豬的障礙底線還在，若不撤除，老美根本不會跟台灣再坐上談判桌；此刻親中的國民黨政治人物舉黨上下全面杯葛萊豬，決裂美國，難道已對再度執政完全斷念了嗎？

 

媒體人問蔡總統 何不開放毒品

美牛美豬風暴

【摘要2020.11.29.中時】蔡英文總統日前喊話，開放美牛美豬，是讓市場多一個選擇，沒有要求國人一定要吃。對此，資深媒體人曾建華反問，蔡總統為何不乾脆開放毒品，然後要老百姓可以選擇不吃？而且，蔡政府如果認為中天新聞台內容有問題，那可以不看，為何要關台？

蔡英文辯護開放萊豬進口，強調台灣是自由市場，美牛美豬的開放，是讓市場多一個選擇，並不是要求國人一定要食用。對此，資深媒體人曾建華以相同邏輯反問，如果民進黨政府認為中天新聞台內容很爛，也可以說不看，為什麼要關？

同樣的雙標問題，藍委前天在立法院丟豬內臟，欲阻擋閣揆蘇貞昌施政報告，引起養豬協會批評，豬內臟不是政治人物拿來亂丟踐踏的政治工具，對養豬產業從業人員是最大的侮辱；亂丟豬內臟，誤導國人不敢食用豬內臟，造成豬價波動，傷害豬農的權益。

對此，核四公投領銜人黃士修表示，2007年扁政府時期，衛生署預告瘦肉精殘留安全標準，引起豬農反彈，養豬協會動員上千名豬農北上赴衛生署抗議，當眾朝衛生署建物丟臭雞蛋、潑豬屎，當時的養豬協會理事長潘連周還認為「抗爭已達效果」。

淡江大學全球發展學院院長包正豪也說，2007年養豬協會淋豬屎尿，抗議開放瘦肉精豬肉進口，但到了2020年對於藍委丟豬內臟，養豬協會卻稱侮辱養豬從業人員，「同一個養豬協會，同樣抗議標的，連執政黨都一樣，結果立場轉彎，差異在哪裏，還真有趣」。

PS:

1.     資深媒體人曾建華為何不反問，為什麼不禁香菸進口？

2.     其實，一切都依照國際食品檢驗標準，這標準資深媒體人曾建華，知識程度不允許他看懂。

3.     中天新聞台內容很爛，也可以說不看，為什麼要關？很爛，是形容詞，非理性，不客觀。作假新聞的統計數字太多，是理性，客觀。新聞要報導客觀真實，少用形容詞。

4.     為了不雙重標準，反美豬進口的學者、資深記者、立委，應該現在也要反美牛。

5.     為了不雙重標準，反美豬進口的學者、資深記者、立委，應該公開反對香菸禁口，應該公開反對所有含糖飲料在市面銷售。

6.     為了不雙重標準，反美豬進口的學者、資深記者、立委，應該公開反對所有泡麵在市面銷售。

7.     為了不雙重標準，反美豬進口的學者、資深記者、立委，應該公開反對檳榔在市面銷售。

8.     為了不雙重標準，反美豬進口的學者、資深記者、立委，應該公開反對含人工添加劑的所有食品在市面銷售。馬英九一定不敢否認。

媒體評論 老派價值之必要【摘要2020.11.29.聯合報 王健壯】過去廿年，我雖然參與過三家網路媒體「明日報」、「風傳媒」與「上報」的籌辦與經營，但我始終是個老派記者，一個相信老派價值的老派記者。

我相信：媒體對人應該是其是、非其非，對事應該筆則筆、削則削；相信媒體是永遠的反對派，記者是永遠的反對者；相信媒體應該以道抗勢，不應該依附權勢；相信新聞自由是民主政治的靈魂，而老派價值是新聞自由的靈魂。

我相信：媒體因為科技的發展，或許有新媒體與舊媒體之分，但價值卻沒有新舊之分，我相信的那些老派價值，在威權時代重要，在民主時代依然重要；在傳統媒體時代重要，在社群媒體當道的後真相年代更重要。

最近幾年，因為教書的需要，我經常重新翻閱胡適編的「獨立評論」與雷震編的「自由中國」，每一次重讀八十多年前、六十多年前那些早已變成古人的前輩們所寫的文章，都會感到非常汗顏，他們在那個年代那樣的政治氛圍中，不僅在他們所寫文章的字裡行間，向同代的人證明他們是一群有道德勇氣的知識分子，更向後代的人證明他們也是一群有進步意識的知識分子。

因為有道德勇氣，所以他們敢於無所畏懼直面凱撒；因為有進步意識，所以他們敢於不走政治正確路線，不媚俗也不迎合大眾口味。這樣的道德勇氣，以及這樣的進步意識，就是我至今仍然信之不疑的老派價值。

我是一個走過戒嚴年代的記者，非常清楚民主與新聞自由是如何的得之不易，因此也非常憂心民主與新聞自由會在多數人的冷漠中一點一滴消失。這幾年，台灣跟許多民主國家一樣，在政治上都出現了許多「不自由民主」的跡象，不同國家的憲政民主受到了不同程度的限縮，不同國家的新聞自由也碰到了不同程度的挑戰。

但西方一些媒體，例如紐約時報、華盛頓郵報，以及英國的衛報，在面對這股民主逆流的歷史關鍵時刻，不但一再重申他們對老派價值的堅持，同時也比以往任何時刻都更勇於挺身而出，去捍衛新聞自由在憲政民主體制中應有的角色與功能。例如，紐約時報不斷向它的讀者呼籲「新聞重要，比任何時刻都重要」，華盛頓郵報也在它的報頭下印了一行警語「民主在黑暗中死亡」。

跟西方這些媒體相比，我們台灣媒體是不是應該要問問自己：我們對不自由民主氛圍的逐漸擴大，是不是警覺得太慢了一點？我們挺身捍衛新聞自由應有的作為，是不是做得太少了一點？我們在網紅與名嘴變成領導風潮的意見領袖，以及社群媒體眾聲喧嘩的這個時刻，是不是也把老派價值拋棄得太早了一點？

「專業主義是專制主義的天敵」，這是我一位朋友盧躍剛說的一句話，他是中國非常有影響力的一位調查記者，不久前他出版的一本書「趙紫陽傳」，就是他實踐自己這句話的一個證明；他所說的「專業主義」，其實也就是我所相信的老派價值。

前幾天，聯合新聞網有一篇文章，標題引用了一九二六年魯迅在一篇文章中所寫的一句話：「不在沉默中爆發，就在沉默中滅亡」，這句話寫得很悲壯，但在民主與新聞自由都遭逢挑戰的此時此刻，我們是不是也應該把魯迅這句話，當成是來自於遙遠歷史的一句警鐘？（作者為世新大學客座教授）

PS：

1.     小王的老派價值，完全沒有提到報導必須符合客觀真實，小王這種老派真是糟糕。

2.     兩蔣統治時期，最糟糕的新聞環境就是記者知識水準低級，沒有能力報導符合客觀真實，加上政治上無法新聞自由。

3.     網路媒體「明日報」、「風傳媒」與「上報」上不了台面，主因就是：1.記者知識水準低級，報導無能力符合客觀真實；2.加上媒體組織內部不容許言論自由。

4.     媒體組織內部不容許言論自由，導致「明日報」、「風傳媒」與「上報」的管理疏失，無法反省、自律、改善。

5.     新聞黃金三要素：1.報導要符合客觀真實；2.媒體組織內部必須容許言論自由；3.外在政治環境容許新聞自由。這三點是標準的媒體工作環境，不是老派，也不是新派，是正派。

6.     「不在沉默中爆發，就在沉默中滅亡」，這句話寫得很悲壯，應該送給習近平、王毅。

7.     「專業主義是專制主義的天敵」，這是盧躍剛說的一句話，他是中國非常有影響力的一位調查記者，但是他不敢報導真實，否則下場跟劉曉波一樣。真正的專業新聞，必須符合新聞黃金三要素。

8.     我是一個走過戒嚴年代的記者，非常清楚民主與新聞自由是如何的得之不易。但是恨鐵不成鋼，痛恨資深新聞工作者總是喜歡做假新聞、沒知識的新聞、缺乏國際專業學術訓練，一個比一個蠢，越資深越蠢。

9.     我相信：媒體對人應該是其是、非其非，對事應該筆則筆、削則削；相信媒體是永遠的反對派。有許多資深新聞工作者到大學任教，結果導致大學缺乏國際學術地位，成為9流的低級大學，主因是資深新聞工作者知識水準低級。

10.  我相信：媒體對人應該對事應該筆則筆、削則削；為何世新大學國際學術排名永遠比不上台大、哈佛？主因是校長、教授們，集體知識水準低級。

11.  人笨萬事難。資深新聞從業人員不知道，報導客觀真實是第一天條，這就是職業悲哀、極度愚蠢，也因此危害社會。

12.  我相信：媒體對人應該對事應該筆則筆；校長、教授知識水準低級這客觀真實，危害大學生與其前途。

13.  明日報成立時，扁政府讓他有新聞自由，不知為何自斃？應該是違反：新聞黃金三要素。聯合報、中時報，為何閱報率一年比一年悽慘？應該是違反：新聞黃金三要素。

14.  中共習近平箝制言論自由一年比一年嚴重，成為人權敗類，應該是中天新聞台過去幾年一直違反：新聞黃金三要素。

 

 

寶佳資產高層 套利上百萬

權貴休閒

【摘要2020.11.29.蘋果】檢廉偵辦勞動基金弊案，查出勞動基金運用局國內投資組前組長游迺文，涉嫌接受寶佳資產管理公司投資主管邱裕元高價飲宴後，邱男先用寶佳名義進場買股，游男再利用職權要求操盤勞動基金的券商掛單買入同檔股票，等股價炒高後邱男隨即賣股套現大撈一筆，台北地檢署前天聲押游男獲准，昨再依涉犯行賄罪、操縱股價等罪嫌，諭令邱裕元30萬元交保。

前晚一併被約談到案者還包括寶佳資產管理公司執行長唐楚烈、策略長吳素秋2名高層，面對媒體追問「邱男行為是否受公司指使？寶佳是否從中獲利？」等問題，唐楚烈眉頭深鎖不發一語。

邱裕元目前擔任寶佳資產管理公司投資部主管，邱在公司裡是僅次於唐楚烈、吳素秋的第3把交椅，而寶佳集團在市場上向以現金雄厚著稱。

邱裕元昨凌晨被移送至北檢時，戴著毛線帽、黑色口罩，整張臉包到連眼睛也看不出來，記者問他：「是不是覺得丟臉把臉都遮起來？」邱男都沒回應；檢方訊後依涉犯《貪污治罪條例》行賄罪、《證交法》操縱股價罪諭令邱男30萬元交保。

全案目前共3人被列被告，除已遭羈押的游迺文及剛交保的邱裕元，游妻也被列為嫌疑人，檢廉懷疑，游男月薪10萬元，但從2012年9月至今每月卡費高達15到22萬元，帳戶內累積存款900多萬元，游妻不可能不知丈夫的資金來源，但檢方複訊完游妻後暫將其請回擇日再傳。

PS：

1.        檢察官如果沒有清查出邱裕元、執行長唐楚烈、策略長吳素秋3名高層的人頭戶，就清楚表明檢察官體系高層，極可能有人收賄。

2.         寶佳資產管理公司執行長唐楚烈，懂得勾結勞動基金運用局國內投資組前組長游迺文，不可能不知道要送錢給檢察官與法官的權貴階級。

蔡英文政績 病入膏肓的台灣國軍軍紀【摘要2020.11.29.蘋果 何飛鵬】（一）11月3日報導：陸軍八軍團的1名士官長違規在營區內使用手機拍照，包含了會議室開會、寢室、靶場、演訓等照片，並將照片分享給現在正在交往中的女友，又將海尼根啤酒帶進營區喝酒。事發之後，該士官長即提出退伍申請，並順利退伍，爽領退休金，軍方輕輕放過。

（二）11月5日報導：陸軍六軍團1名下士值星班長，遭連上2名上士值星官以教授格鬥技巧為名，把這名下士當成人肉沙包毆打，其父見兒子遍體鱗傷，到部隊討公道，部隊未積極處理。

（三）11月12日報導：彰化1名邱姓男子在金門服役時，與1名學妹在金防部太湖區司令台、庫房等地嘿咻，把軍事要塞當砲房後，被學妹控告性侵，因此被勒令退伍。

（四）11月20日報導：陸軍第八軍團1名柳姓下士教育班長，不堪長官霸凌，在營區內輕生，國防部長嚴德發強調成立調查小組，絕不包庇、不隱瞞。

在短短不到１個月內，一家報紙的新聞就登了4件國軍醜聞，雖然這都是軍中發生的一些不名譽小事，但已足可證明國軍訓練不足、管教不當、管理鬆散、紀律蕩然，這樣的軍隊還能打仗嗎？值得令人懷疑。

再對照今年國軍發生的重大意外事件，上半年2架直升機發生事故，甚至包括高階軍官喪生，下半年又2架戰鬥機墜毀，損失了2名訓練有素的飛官。

今年10月金門防衛司令部一輛M41A3戰車翻覆，導致1死1傷，疑是下坡路段，戰車勾到電線所致。

不到1年之內，就發生這麼多重大事故，台灣政府上至總統，下至國防部各級長官總是不忍苛責，安慰再三，覺得要給國軍鼓勵，因為他們是保家衛國的英勇戰士，要小心呵護。

我們承認重大意外事件發生或許有其不可不然的必然，而且發生迄今沒有一件意外是人為因素，也沒有人追究其原因，我們也只好認為這是不可避免的意外，只能哀痛，不能究責。

可是我們更應該重視軍中的小事，在不到1個月之內的1家報紙，就報導了4件軍中醜聞，這還只是見諸新聞的事件，那些隱在暗處、未見諸報紙的事，恐怕還要更多，這才是值得全國人民關心的事。

這些都是軍中的違紀事件，偶而發生1、2件，我們可以解釋是個人的行為不檢所致。可是如果頻率很高，就不是個人行為所能解釋。以1個月就有4件見諸報紙，這應是整個國軍的管理系統已經出現「破窗效應」，當一扇窗子被打破，如果未被及時修復，就會有更多窗子被打破，最後使整條街都變成破落戶。

軍中的違紀也是一樣，1件小的違紀未被及時遏止、有效處罰，就會違紀成風、紀律蕩然。軍隊是最講究紀律的「鋼的紀律、鐵的部隊」，一個缺乏紀律的部隊，是完全不能打仗的。以台灣國軍現在軍紀病入膏肓的程度，需要最高領袖蔡總統，不只是大手筆向美國買武器，也不只是在重大意外時哀痛，而是應該在平時嚴格要求軍方各級長官要嚴教、嚴管、嚴罰，小違紀就要用霹靂手段嚴加懲處，大違紀更毋枉毋縱，才能讓國軍重回正軌，成為能打仗的隊伍。