潘朵拉 大道「果汁調的」

蔣丙煌政績120

Ave Maria-Franz Biebl- Chanticleer

【摘要2015.10.11.蘋果】你喝的是真紅酒嗎？《蘋果》送檢實測市售12款熱賣平價紅酒，發現藝人吳淡如曾代言的潘朵拉葡萄紅酒及冰鎮紅酒，與2款大道玫瑰葡萄酒，疑未經醱酵釀造，摻水或以果汁加酒精調和而成，紅酒專家陳千浩怒指：「這跟假油一樣是欺騙。」

很多平價紅酒都是用酒精、香精調配的「化學紅酒」，「聽完心臟都快停了，黑心商人拿老百姓健康大賺黑心財」。依財政部規定，葡萄酒須是以葡萄為原料製成的釀造酒，且須以葡萄或葡萄汁為主原料，經酒精醱酵釀製而成，不得使用或添加食用酒精，也不得以水將最終醱酵液的酒精大量稀釋。

酒廠主管指出，4款酒極可能是加水或果汁、被稀釋的「非純釀造」酒，潘朵拉冰鎮紅酒驗出的琥珀酸為零，顯示應是未經醱酵「果汁加酒精調的」。他痛心說：「業者不該欺瞞顧客，做三精一水酒。」

《蘋果》送檢結果另顯示，潘朵拉冰鎮紅酒及大道7.5度玫瑰紅酒的乳酸與醋酸含量都是零，但紅酒醱酵過程會產生乳酸及醋酸，「不可能為零，沒有就是未經過醱酵。」他直指這2款酒「就是用葡萄汁加酒精混調出來的三精一水酒」。 

相對中國20多年前即對紅酒制定國家標準，還成立國家質量監督檢驗中心，定期抽查並公布結果，查處偽劣產品。台灣對紅酒只注意衛生標準，對是否經醱酵釀造，「沒有任何官方單位把關。」

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