地球生態36
【摘要2011/01/25 聯合報湯茂竹／國家同步輻射研究中心研究員】台灣的少子化問題嚴重。依照出生率下降趨勢，2023年台灣人口將出現負成長。馬總統並指示少子化問題須提升至國安層級。但台灣的「糧食自給率」是另一個更嚴重且未被提及的國安問題。
台灣的糧食自給率從六○年代起已逐年降到現在的三成一，且還持續下降中，在主要開發國家中排名倒數，低於日韓的四成。日本也是少子化且人口老化嚴重的國家，數年前就意識到「糧食供給」不只是經濟問題，且是國家永續生存的國安問題，已形成共識要在短期內將糧食自給率再提升到五成。
全球暖化、氣候變遷所造成的糧食短缺與供給不穩定性越來越嚴重，2010年多國糧價甚至飆漲超過兩位數。反觀台灣的糧食自給問題連被討論的機會都沒有。
對照去年苗栗大埔稻田被怪手強行剷平的老農哀嚎：「你留一點給我吃好不好？」如果台灣的農地還不斷被犧牲，糧食自給率持續下降，不要說後代子子孫孫，我們連想留一點給馬總統八十大壽時吃，恐怕都沒有了。
提高糧食自給率所解決的不只是吃的問題。如果將台灣的糧食自給率提升至45趴，有多少優質農地將避免因休耕而被廢棄或徵收？水資源先農後工的政策可以被確實執行，農業所需的勞動力則可以創造就業機會。
此外，新增的農業規模正可以向有機或自然農法發展，讓人民吃得飽還要吃得好。農耕比例的提高，正可以一步步贖回過度工業發展所造成的環境汙染。而農業的推展並不會遏殺工業，反而在有限自然資源競爭下，將為台灣留下體質好健康且獲利高的工業，淘汰殺雞取卵式的工業。
民國百年，民智已開。百年來所追求的德先生與賽先生已經在台灣落實，身為台灣人我們感到驕傲，但是台灣是否已經富裕到可以吃自己的糧食了呢？民國百年該是我們回頭省視農（業）先生與環（境）小姐的時候了。
參考資料：
全球水旱肆虐 糧食危機蠢蠢欲動【摘要2011/01/25 聯合報】全球天災不斷造成糧食歉收，加上市場投機炒作，正醞釀糧食危機。
聯合國全球糧食成本指標在一個月前創新高，上周末在柏林集會的48國農業部長警告說，糧價飆漲恐引起社會不安和糧食暴動。
沙克吉表示，農產品價格最近刷新二○○八年的新高紀錄，「如果我們坐視不管，一些窮國恐爆發糧食暴動，這對於全球經濟成長極不利，廿國集團國家不可能不關心」。他邀請俄羅斯總統麥維德夫監督農產品市場改革小組。
國際糧價過去十八個月漲了一倍，已在一些國家引起動盪，包括突尼西亞、摩洛哥、阿爾吉利亞、莫三鼻克和葉門。高漲的糧價是上周突尼西亞總統班阿里被人民推翻的重要因素。
根據聯合國資料，過去一年國際糧價上漲平均25％，其中玉米漲了52％、小麥漲49％、大豆28％，非糧食類農產品咖啡上漲53％，棉花漲了119％。
糧價上漲，窮國受害最大。食物變貴使勞工和窮人生活水準下降，在埃及和衣索匹亞，食物占家庭支出的五成，在莫三鼻克占七成五。對這些國家的人民來說，過去一年糧價上漲25％，是生存與餓死之別。
俄國去夏遭逢半世紀以來最惡劣乾旱、加拿大的水災、哈薩克、歐洲、南美洲等地的旱災，加上最近農產大國澳洲的百年水患，都使糧價漲不停。中國和印尼宣布控制糧價措施。印度上周宣布限制糧食出口和放寬進口限制，俄羅斯也將去年旱災後的穀物出口禁令延長到今年七月。
由於國際農產品市場缺乏管理，糧價持續飆高。歐巴馬政府採取量化寬鬆政策，也被認為造成國際熱錢流竄，助長市場炒作。
德國農業部長艾格納表示，「糧食市場不能成為賭徒追逐的目標。糧食和農產品與其他商品都不同，糧食攸關人命」。
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