江宜樺政績442
Ludwig van Beethoven - IX. Symphony Nº 9 | Herbert von Karajan
【摘要2014/09/12
蘋果】餿水油風暴失控。衛生福利部食品藥物管理署宣布，昨赴強冠企業查廠，發現其自香港進口的工業豬油與食用豬油放在同油槽，造成交叉污染，問題豬油從原本僅「全統香豬油」1項，擴及其所有豬油油品、暴增到25項。受影響食品、餐飲業恐無法估計。前晚香港發現賣豬油給強冠的香港金寶運公司，竟製造假證明，把工業豬油當食用油賣給強冠。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，工業豬油含重金屬、黃麴毒素及苯芘（音同庇）等毒物，重金屬中的鉛有神經毒性、砷會引發皮膚病變或致癌；黃麴毒素恐致肝硬化或肝癌；苯芘殘留則會增肺癌風險。
以生產牛頭牌沙茶醬聞名的好帝一食品公司，上周被點名採購全統香豬油用於「紅蔥肉燥」時，曾發聲明澄清，該款「紅蔥肉燥」用的是請強冠特別煉製的LO103（E）香醇豬油，非問題油品，但昨食藥署公布新增資訊，LO103（E）香醇豬油赫然在列，成餿水油風暴再擴大後首個確定中招業者。
食藥署並指，與全統有關的249項問題食品，包括味全、黑橋牌及盛香珍等14項，輸出到美國、中國、香港等12國家地區，已請駐外單位回收。
輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝表示，工業豬油可用於製造潤滑油、蠟燭和肥皂等，因其酸價、苯芘等致癌物質濃度偏高，「根本不該進食物鏈！」
消基會秘書長雷立芬怒斥，強冠向郭烈成買餿水油，還跟香港進口工業豬油，都已違法，竟還喊冤，「可惡至極！」民眾批，餿油、工業油流入食品鏈很誇張，對政府食安把關早已沒信心。
餿水油風暴持續延燒 味丹也中鏢！【摘要2014/09/12自由】餿水油風暴持續延燒，上午傳出知名食品大廠味丹企業也中鏢，衛生局表示，昨天公布下架所有強冠豬油產品後，味丹在晚間主動通報有向全冠公司，進貨全統精緻豬油，衛生局一早便前往稽查，至於使用餿水油的產品有待釐清。
強冠，該當何罪！【摘要2014/09/12
聯合報】「強冠」公司向香港進口的油品，港府已證實，港商是將「工業用」豬油謊報為「食用油」賣給強冠。果真如此，強冠除向郭烈成購進餿水油外，其產品刻意造偽摻劣，恐已至罪無可恕的地步。
稍早，檢調查出，強冠買進郭烈成的餿水油後，是以一與二的比例摻調其他油製成「全統香豬油」；當時，食藥署長還阿Ｑ地說，「至少有67％的油是安全的」。如今，卻發現那另外的67％竟是更劣質的飼料用豬油；至此，食藥署官員還有心情說笑嗎？
不僅如此，強冠透過港商「金寶運」進口劣質工業用油，已長達十年；而強冠向郭烈成進貨，卻是今年二月才開始的事。可見，在販售餿水油之前，強冠賣到市場上的豬油即可能是「飼料級」或「工業級」產品，亦即危害時間必須往前推。
更令人痛心的是，去年台灣發生慘烈的假油事件，社會同聲呼籲嚴辦造假油商，強冠竟絲毫未有警惕，還變本加厲收購餿水油。
對於原料接連被查出違法，強冠董事長葉文祥一再宣稱：「我也是受害者」；這種說法，一戳即破。一，郭烈成的油廠是地下工廠，根本未登記，那麼強冠的貨款付給了誰？
二，如果進貨帳目沒造假，表示強冠看過對方的生產線；但若看過那個地下工廠還敢買其餿油，那就是蓄意違法詐騙。
三，葉文祥一度還與「金寶運」之董事在香港合組公司，如此親密的夥伴關係，雙方恐怕更像「共謀」，而非受騙。
強冠把受害鏈撒得那麼廣，丟盡台灣顏面，它該當何罪？而食藥署竟僅憑「酸價」檢驗，就能宣告其產品合格，這又是何等咄咄怪事！
趙少康傳真：餿水油現形記【摘要2014/09/12
蘋果】發生這麼大的食安風暴，屏東縣長曹啟鴻躲了7天才出來認錯，但卻避談責任，而中央的衛福部長邱文達也神隱，食藥署長葉明功的「綠燈」理論更是駭人聽聞，不敢相信這是全國食品藥物最高管理的事務官講的，合演一場「官場現形記」的荒謬劇。
葉明功由軍醫局藥政處長一舉躍升為食藥署長，說他為了家人健康，全家10年沒吃過油、醬油和人工調味料，因為怕家人身體受傷害竟然可以「不食人間煙火」到超凡入聖的地步，卻對凡夫俗子的我們說吃餿水油沒關係，沒有足夠證據會傷害人體，開綠燈通行。也難怪底下的檢驗人員短短3天就下結論說4件樣本all
pass，葉明功做了不能「將心比心」、「己所不欲勿施於人」的最壞反面示範。
現在每個人都說他是受害者，但真正的受害者只有消費者，花錢受害，毫無招架之力，有些下游食品業者表現比較負責，有些表現不乾不脆，他們應該不是要存心坑害消費者，但他們使用不良油品，難辭其咎，而且也不知賣了多久，相信一定賣了不少，也賺了不少錢，消費者當然又怒又怕，就算能退貨，最多只能退手上的現貨，早就吃下肚的，找誰退？
換署長 不換屎藥【摘要2014/09/12自由◎
沈政男】 餿水油事件延燒全台，媒體傳出食藥署長葉明功將會下台謝罪，然而衛福部長邱文達卻表示「沒討論此事」，實在太扯。葉明功與邱文達如果有一點羞恥心，兩人都應立即引咎辭職。
餿水油事件發展至今，已經不是單純的食品衛生問題，當民眾為了退貨，與餅店店員爭吵，甚至當眾要人家把餅吃下去，那店員含淚咬餅的鏡頭，看了實在叫人心痛。曾幾何時，人心敦厚的台灣，被你們這些無能官員搞成率獸食人、彼此交相賊的社會。
整個餿水油事件，不肖地下油行、疏忽的油商與餅店、地方衛生單位應該負責固然沒錯，但中央衛生主管機關必須負起督導不周的最大責任。食管法修了，食藥署改制了，甚至去年也爆發了黑心棉籽油事件，為什麼食藥署到強冠查了五次，都沒有查到餿水油？甚至「食品來源追溯追蹤」草案，竟然未將油品列入，可見食藥署根本不把油品衛生放在眼裡。
葉明功上任前自豪地說，家裡已多年不吃油，難怪他不在乎油品安全。食藥署是台灣的ＦＤＡ，在美國，只要經過ＦＤＡ衛生認證，民眾都吃得放心，如今食藥署連讓民眾開心吃個中秋月餅的能力都沒有，葉明功不會覺得慚愧嗎？
邱文達拔擢葉明功，也有督導之責，如今出了這麼大的食安紕漏，整個台灣變得非常不衛生，為什麼不用下台？
何止食藥署長 「統統該下台」【摘要2014/09/12
蘋果】食藥署上周專家會議疑替廠商護航，到昨傳出要撤換食藥署長葉明功來止血。學者痛批官員處理此案根本搞錯方向，不是以2300萬人的健康為依歸，「只想保護自己。」此事食藥署當然難辭其咎，督導的衛福部長等高層也要負責，「這些官員應該統統下台。」
台灣大學公共衛生系教授吳焜裕昨直言，政府處理此事搞錯方向，餿水油根本不能吃，食藥署對民眾說明時，應把重點放在「如何快速解決危機」，而不是分析吃下的風險有多低。吳焜裕說，政府每次遇到類似爭議問題，都會找配合政策的專家來說明，若不配合，「即使提出科學、專業建議，也都不採納。」導致政府處理出狀況。
耕莘專校健康餐旅科特聘教授丘志威痛批，找專家聲明餿水油對健康危害小，講好聽是避免民眾恐慌，實際想自保，全沒站在捍衛2300萬人的立場；食安老出問題，食藥署長自然得負責，衛福部既未妥善督導，如部長、次長等也該下台，接任的主管「不要只找聽話的，請找專業的」，才能解決問題。
餿掉的官場現形記 令人作嘔【摘要2014/09/12
中時】前天下午，餿水油風暴進入第7天，食藥署忙著提總結報告強調「收兵了」。豈料，猶如災難電影《全境擴散》般，瞬間突破食藥署監控體系，政院官員鐵青著臉，連忙說「整個內閣被食藥署害慘了！」
擊潰食藥署的致命傷，在香港證實強冠從金寶運進口油料謊報，把豬飼料油竄改成人吃的食用油，食藥署卻始終被蒙在鼓裡，收兵令瞬間變成點火令。但同一時間，江揆卻還在召開跨部會議，食藥署長葉明功會中堅稱「強冠從香港進口油料有證書、是給人用的」，一副信誓旦旦模樣，最後卻是賣到大陸、馬來西亞，當場打臉江揆。
政院官員說，打從一開始，衛福部、食藥署數據就一錯再錯，到後來行政院根本不敢替衛福部說法背書！強冠進口香港金寶運油品造假，政院已忙著危機處理，未料食藥署副署長姜郁美竟然還形容，「全案像連續劇」，聽在政院高層耳裡不敢置信，衛福部不會處理問題，連話都不會說？
證明從前年食安風暴燒到現在，整整3年來，整個食安SOP體系螺絲掉滿地。果不其然，江揆昨天火冒三丈，盯著邱文達臉色鐵青，要求包括農委會、環保署、經濟部在內的各單位「不能找藉口、推拖」。
主事者邱文達卻忙著保官位，江揆怒火高張也只能隱忍不發。國民黨立委紀國棟透露，「邱文達這幾天拚命傳簡訊給立委，希望大家幫忙上電視辯護」。但問題是，邱文達給的數字，通通大有問題。
食藥署狀況連連、資訊錯誤百出，造成跨部會的頂頭上司行政院腳步雜沓，指揮體系一團亂。更糟的是，餿水油是從屏東郭烈成工廠被檢舉，但餿水油的製油、販售到稽查責任，農委會、經濟部、環保署通通跑不掉，但各部會卻各閃各，一個推的比一個快，不想當爐主的結果，就是燒到江揆。這齣餿掉的「政治連續劇」還在上演中。
餿水油讓大、小業者紛紛遭殃，昨約40名業者從台中到衛福部抗議「政府無能、害死百姓！」民眾一度要衝進衛福部，場面險失控。
老闆陳年添激動地說，上次大統油事件賠了8萬多，自行打官司到現在仍在求償，這次餿水油事件，幾天內就收到2萬5235元退貨單，政府應該使用第二預備金幫業者代位求償。一名肉鬆業者表示，有GMP、ISO認證、也有衛生單位認可，這樣的原料還出包，到底有什麼東西可以買？
廢油哪去 環署長沉默7天還牽拖【摘要2014/09/12自由】餿水油風暴延燒已一週，環保署長魏國彥，昨天終於出面說明廢食用油管理對策，討論夜市、小吃攤等能否納管；但學者質疑，事情發生一星期了還在討論？加速增加廢油回收管道和廢油合法去處才是當務之急。
中華醫事科大副教授黃煥彰指出，現今環保署廢棄物回收到再利用體系都非常鬆散，尤其數據掌握「完全失控」，一定要確保回收油的量及合法再利用的去處。外界質疑，魏國彥才到任半年，卻已共出國36天，且頻頻缺席環評大會，不務正業。
魏國彥表示，2007年國內推展生質柴油政策，當時依每年85萬噸食用油總量的一成會成為廢棄物估算，國內一年約產生七到八萬噸廢食用油。但目前廢棄物清理法僅規定，僅營業額五百萬至五千萬以上的餐飲業者廢油需申報處理，環保署去年列管的廢油約2.8萬噸、出口量約一萬噸，總數約三．八萬噸，因此實際掌握僅佔整體50％。被問及歷年回收廢棄食用油的統計資料時，廢管處處長吳天基則表示，要「下週一才能給」。
魏國彥坦承，廢食用油管控缺口「可能」達兩萬到三萬噸，多是來自法令未納管的攤販、小吃店等。環保署官員表示，來自家戶、攤販、學校及機關團體，小吃攤用油習慣不一，強制列管恐有難度。
嘉南藥理科大食科系副教授陳椒華則質疑，環署除應要求小吃店向環保局回報油的去向，更應加強廢油的再利用管道，例如補助擴大做成優質生質柴油、擴大再生飼料採購量等，讓廢油變成有價值的「黑金」，才能避免流竄的非法地下經濟。
參考
年代向錢看 https://www.youtube.com/watch?v=RM65CecvHHs
前進新台灣 https://www.youtube.com/watch?v=cbkxf9DLimw
新聞面對面https://www.youtube.com/watch?v=dGyiHt-Pxh8
邱文達魏國彥為何龜縮不見【摘要2014/09/12詹順貴 蘋果】每逢發生重大食品安全或環境污染事件，主管機關與無良學者總試圖告訴我們：不致影響身體健康，或沒有研究證據顯示會影響身體健康。其實，政府官員只是在做「風險控管」，控管民怨不會延燒掉官位或政權，至於人民尤其弱勢者的基本人權諸如健康權、居住權與工作權，從來都是隨時可以犧牲。
2011年5月發現塑化劑無孔不入民生飲料，2013年又接連爆發5月13日毒澱粉、8月22日胖達人摻雜香精、10月16日大統混油等重大食安事件，政府有何實質改善措施？
迄仍掛在衛福部網頁的今年初《食品安全衛生管理法》修法說明有這麼一段：「去年6月19日公布修正之《食品衛生管理法》雖已全面加重罰則，……再次修法提高罰鍰及刑責，並納入業者自主管理……新修正之《食品衛生管理法》將使不良廠商不敢、不會也不能再從事黑心食品製造。」甫過半年，餿水油事件，證明這是笑話一樁。
食藥署官員說良心無法檢驗，其實，良心必須時時加以檢驗；至少，必須不定期無預警地檢驗。美其名要求業者自主管理，政府卻因而疏於依《食管法》第41條執行進入製造、加工、調配、貯存或販賣場所現場查核與抽樣檢測，放任唯利是圖的黑心業者有更大的上下其手空間，食安事件層出不窮，也就不足為奇。
抽樣檢測，理應僅是現場查核的輔助配套措施，卻被食藥署官員反過來用以替業者的黑心背書，令人髮指。餿水油被再加工混充上市，衛福部主管食品材料來源，環保署更主管廢棄物流向追蹤，但均查核追蹤不力，事發至今，該二位閣員也因而始終龜縮不見。
尤其聲稱為當環保署長已經準備30年的魏國彥，其轄下的廢管處，對於每年估計8.5萬噸的廢食用油，竟然高達6.4萬噸完全不知去向，而吳天基處長還厚顏地說因具買賣價值，因此不算廢棄物，無法列管。於是餿水油全台亂竄，幾乎是無可避免的結果。
相同的邏輯，也發生在林益世涉入貪瀆的爐渣案例，中鋼透過子公司中聯公司協助消化難以處理的轉爐石，表面上以每噸5元賣給其他業者，但卻又補助購買之業者每噸231元。中聯名義上是賣出，實質上根本是付費請人清理廢棄物，但環保署與經濟部也硬說它已非廢棄物，他們無法可管，最後幾乎都被隨意棄置於農地或河床上。
政府官員平常就是這種態度，政府不能完全放任，溯源追蹤管理、產品履歷、現場查核與抽樣檢驗，仍是政府職責所在，業者如拒不配合，也可重罰甚至勒令停業、廢止食品業登錄。
黑心廠商應該讓它倒；GMP協會也應全面改組，大幅納入來自公民團體推薦的專家學者以及消費者保護團體本身擔任理監事，重建其標章信譽。而一再中鏢、毫無責任的味全公司，消費者也應該發揮團結力量抵制其公司所有產品，不惜讓它倒閉，攸關人民健康的食品安全秩序，才有真正建立的可能。
衛福部三不宣言 餿水油直接打臉【摘要2014/09/12／林哲良】「請問部長、署長，我該用哪一支油，才沒有問題？」知名太陽餅廠商太陽堂食品股份有限公司總經理雷明憲，在被強冠企業「全統香豬油」餿水油風暴波及之後，語帶哽咽地向衛生主管機關提出上述控訴。
經歷去年十月大統長基違法添加銅葉綠素食用油風波後，在衛生福利部（簡稱衛福部）主導之下，《食品衛生管理法》積極進行修法。原本民眾以為，經過修法提高罰鍰及刑責之後，黑心食品的問題應該可以緩解。沒想到，中秋佳節，民眾正想大啖美食之時，食安風暴就在連假前夕引爆。
當今年元月衛福部信誓旦旦地說，新修正《食品衛生管理法》將使不良廠商「不敢」、「不會」也「不能」再從事黑心食品製造，外界原本以為邱文達部長將徹底實踐他所說過的「重新拯救並擦亮ＭＩＴ食品金字招牌」的承諾，沒想到衛福部把關食安又失職。一年之內，連續爆發兩件「黑心油」事件，讓民眾對政府把關食安完全失去信心。經過多次食安風波，民眾對官員及無良食品業者的忍耐已到了極限。
食安風暴總要有人負責，否則公務員怠忽職守會愈來愈嚴重。自2010年起，屏東縣衛生及環保等相關局處，曾接獲民眾檢舉郭烈成地下工廠，稽查九次，卻僅以惡臭等問題開出六萬元罰單，未發現郭嫌將回收餿水油製成食用油的具體事證，警覺心明顯不足。
不過，屏東縣衛生及環保局稽核過程，曾多次發生稽核人員無法強行進入的情況。這問題追根究柢，與衛福部官員「多一事不如少一事」的心態有關。邱文達及食品藥物管理署長葉明功，本有機會趁著民氣可用之時，商請警政主管機關設置衛生警察，卻未積極處理，明顯有失職之嫌。
葉明功提出「劣質豬油未必傷身」的說法，更引爆廣大民怨。這樣的說法，連他的前任、「學長」──毒物協會理事長康照洲也看不過去，直言食藥署有檢討的必要。
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