杜紫軍政績12
Shostakovich: Symphony No. 5 / Bernstein · New York Philharmonic
Orchestra
【摘要2014/09/06
聯合晚報】餿水油全台流竄，全民都在找無良的業者，沒想到禍首卻是擁有12項產品GMP認證的強冠；業者在官網還以此掛保證，讓GMP淪為「真沒品」，成了不肖業者最佳背書「工具」。
「因為食安問題，才改買大廠商品，且有GMP標章制度，有錯嗎?」、「我們相信政府，沒想到卻自己受害」、「千挑萬選，看在GMP的分上才進貨，還挑到黑心油」…出包的知名業者有志一同指自己是「受害者」。
記憶猶深的是，2011年5月蔓延全台的塑化劑連環爆、到去年大統黑心油，至如今的強冠餿水油，一家家GMP廠商中鏢。三年過去，任憑食安龍捲風強襲人心，GMP制度還在「緩衝期」，更成為加害者堂而皇之的「受害理由」，GMP何只重創。
無論是GMP、SGS，都代表官方一定公信力，更是「MIT」品質保證來源。既然政府建立認證，發照過程就應具備一定篩選、檢驗功能，否則不如廢除。事發後，主管GMP標章的經濟部面對出事廠商是否撤照進退失據。GMP認證失靈，讓國人健康付出沉重的代價。
GMP信用破產 學者︰廢掉算了【摘要2014/09/07
中時】取得食品GMP認證的強冠「中槍」，嚴重衝擊GMP認證信譽。政治大學法律學系副教授劉宏恩昨在臉書上表示，GMP協會是由義美以外的全台灣各大食品公司組成，前陣子剛卸任的理事長就是味全董事長魏應充，因此，食品GMP徹頭徹尾是個球員兼裁判的制度。
台師大化學系所教授吳家誠昨也批評，經濟部推動食品GMP認證新制，全國食品業6千家，卻僅有450家加入GMP認證，不夠全面性。要根本解決食安事件，應回歸於食管法。由衛福部強制性執行「良好衛生規範」（GHP），嚴查上游原料端。
吳家誠直言，今年4月1日起推動食品GMP認證新制，雖不再由台灣食品GMP認證發展協會核發，改由食品所、穀類食品所簽約核發，但外界已質疑食品所不乏是衛生署（衛福部前身）退休者，與業者關係密切，這是換湯不換藥，不夠獨立、超然。食品GMP認證沒有存在必要，廢掉算了，因「這是吃的東西，不容許有小漏洞，必須讓民眾百分之百信任」。
此外，餿水油流竄全台，上游下腳料、廚餘「私載」情況嚴重，「黑數」到底有多少？連環保署都坦言無法掌握產源黑數，如此消極的態度，讓環保團體大表不滿，痛批環保署的廢棄物申報管理系統有如「虛擬蚊子館」。
李鈞震:GMP信用破產，剛好驗證出經濟部的權貴階級們，都是國家級敗類，死有餘辜。
良心事業不能只靠良心【摘要2014/09/07
自由◎
羅承宗】繼瘦肉精、塑化劑、棉籽油等事件後，台灣人民又再次身陷食安恐懼之中。上個月底，行政院甫歡喜公布自己編造的「國民幸福指數」，「物價長期偏低」是台灣幸福指數排名推升主因。如今觀之，猶如令人哭笑不得的黑色幽默。
整個事件最應譴責的，除了罔顧人民健康的惡質商人外，更有一向只重形式、務虛不務實的顢頇官僚。整個「食品良好作業規範」（ＧＭＰ）認證制度乃經濟部主管，綜觀ＧＭＰ申請認證流程，無論是：資料審查、現場評核、產品檢驗，乃至於後續的追蹤管理，相關法令規範雖大抵粲然大備，但在具體落實上，卻又寬鬆潦草，破綻百出，莫怪食安危機層出不窮。
連人民的基本食安都無能捍衛的失格官僚，還有什麼資格跟人民談幸福指數？上個月那份超越日韓的「台灣幸福物語」，不妨藉此契機與劣質豬油一併回收銷毀，以免繼續貽笑國際。
（作者為南台科技大學財法所助理教授）
【摘要2014/09/07
自由◎
李坤隆】首先，事情的發生已經有一段時間了，民眾也不斷地加以檢舉，但是時至今日，食藥署才開始動起來，不管整個態度是如何地積極，但是之前不夠認真的稽查態度確實值得檢討，甚至，事情會發展到今天的局面，食藥署在某個層面上還可能難辭其咎。
其次，為了避免事情的擴大，食藥署將整個生產線的相關廠商或商家都公布，但是，這其中有部分商家卻是無辜地受累，因為在這條供給鏈中，食藥署並沒有將時間因素計算進去，甚至在公布之前，食藥署並沒有多一道稽查或查證的動作，這是明顯的失職。
還有，到目前為止，食藥署還將劣質豬油事件的食安等級列為「綠燈」，因對人體沒有立即傷害，但卻認為「摻劣質不論多少就是不允許」，這種自己相互矛盾的論述，顯見食藥署的專業是有問題的，不知是否還有其他類似的矛盾存在？
經過上次大統黑心油事件之後，顯然食藥署並沒有學得教訓，因為在這次的事件中，除了反應比較快之外，我們看不到有什麼更進步的地方，尤其，凸顯出更多的問題，就像這次在公布相關廠商之前，因為搶快而影響正常商家的信譽，卻不見有補救的動作，這不僅對廠商不公平，更嚴重傷害到政府的公信力！
（作者為大學教師）
維力麵 愛麵族 億長御坊 受害【摘要2014/09/07
蘋果】向強冠購油量最大、高達4611桶的工研整合行銷，昨被查出把全統香豬油改掛「合將香豬油」招牌，賣給16縣巿共397家餐飲、小吃業者，全台被餿水油波及的業者暴增至632家。速食麵大廠維力公司和生產「愛麵族系列」的陸仕公司旗下產品油包，昨證實中招，北市南門市場熟食「天下第一攤」億長御坊也被掃到。
前天只有叉燒包與鮮肉水餃淪陷的奇美，昨中招品項暴增至20項，包括在7-ELEVEn販售的奇美超級大燒包（筍香140克），及在其他通路銷售的干貝肉粽等。
苗栗縣衛生局昨清查發現，美廚食品使用香豬油製作肉燥油料，流向知名速食麵大廠維力公司做成調味油包，現已知該調味油包被組裝成「一度贊蒜香雞汁排骨」、「媽媽麵家傳排骨雞風味麵」、「手打麵雞汁排骨湯麵」3項產品。美廚食品並不在食藥署公布名單中，因此全統黑心油名單應會繼續增加。
北巿衛生局昨指，採購全統香豬油量最大的工研整合行銷昨坦承，將委託強冠代工的香豬油改掛合將香豬油招牌，銷往中南部餐飲店，店家數達16縣巿397家。
北巿已確認的6家業者中，南門巿場名店億長御坊第二代開的富澄御坊赫然在列。以精緻外帶熟食聞名的「億長御坊」創立63年，常客包括總統馬英九、鴻海集團董事長郭台銘，曾在北市傳統市場節中六度勇奪熟食類「天下第一攤」金牌獎寶座，名氣響亮。
強冠全統、合將香豬油荼毒全台，強冠還「外銷海外」。繼香港知名連鎖店「美心西餅」，進口強冠全統香豬油製造菠蘿麵包中招後，澳門食安中心昨發現，澳門近4個月曾進口2000多桶疑似台灣的問題食用油，其中逾1000桶流入市面，包括以月餅馳名的奇華餅家等18家業者恐都已用到餿水油。
民眾盧小姐說：「上次已丟過大統問題油，現又來餿水油，台灣還有什麼東西可以吃？」台北商業大學校長張瑞雄昨痛批，包括回收廢油的郭烈成及強冠董事長葉文祥等，這些商人什麼錢都敢賺，商業人才若無正直品格，「輕者害公司名譽掃地，重者禍國殃民。」
台灣食品科學技術學會理事許輔批評，即使《食品安全衛生管理法》已修法、加重罰則，但還是罰得不夠重，「不把這些業者罰到『刻骨銘心』 ，就會一直心存僥倖下去。」
工研 佛晨惡劣 拖3天拒查【摘要2014/09/07
蘋果】 北市衛生局稽查使用強冠公司以餿水油製成「全統香豬油」的北市5家業者，但工研與佛晨堅不透露下游業者流向。依目前查獲資料統計，進貨最多的工研進4611桶餿水油，流向不明3888桶；佛晨進453桶，去向不明336桶，兩廠商超過4千桶流向不明。
依官網資料，工研是賣醋產品與醬油等調味料，佛晨專門銷售奶油、奶粉、核桃等烘焙原料，在烘焙業經營逾30年。強冠公司用餿水油製造「全統香豬油」，流向全台200多家食品業者和攤商，其中北市工研整合行銷公司也向強冠進貨，但賣出的油品叫「合將香豬油」，經衛生單位追查，那些油竟是委託強冠代工製造的，總數多達4611桶，共計6萬9000多公斤，數量居全台之冠，都已賣給攤販、小吃店。
北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀說，工研、佛晨百般拖延，以未接獲強冠通知、銷售對象繁多、資料整理費時、電腦老舊無法輸出資料等離譜理由，不配合調查，後來只好動用警察權，工研至5日晚間接受調查，昨清晨4時才供出下游業者名單。
台北市工研整合行銷公司委託強冠製造的「合將香豬油」，銷往全台近400家攤商、小吃店，許多賣肉圓、魷魚羹、蚵仔煎美味小攤商都中鏢。各縣市衛生局稽查人員昨前往商家查封存油，不少小攤販得知自己用的油有問題，感到驚訝和無奈。台中賣肉圓的王老闆說：「政府認證的油都出事，真不知該如何是好。」
消基會祕書長雷立芬昨痛罵業者「可恨至極」，她說，業者罔顧消費者健康，拖延供出下游流向，懷疑另有隱情，衛生局應連續開罰，罰到黑心業者害怕。
政治大學法律學系副教授劉宏恩說，業者不配合，衛生人員應馬上報警；衛生單位反而拖了一、兩天才報警拿到資料。食品安全不能事後罰，應事前稽查預防。專業的衛生機關只能一路尾隨在警方後面，非常諷刺。
2噸爛魚油 恐製食用油【摘要2014/09/07
蘋果】餿水油地下工廠進威公司生產飼料用油，屏東地檢署調查，有10多公噸原料是由郭烈成的地下工廠售出，進威混合劣質皮革削出油、屠宰下腳料後，再製成飼料用油，賣給高雄、台南、彰化等地7處飼料廠。檢察官和屏東縣府都懷疑，進威可能將劣質餿水油製成食用油出售，已展開調查。
雲林縣衛生局查出莿桐鄉一家貿易商，2年來從越南進口非食用魚油賣給進威，平均3、4個月供貨一次，因廠區飄臭油味，附近居民受不了檢舉。
愛麵族回收7萬件 永祥、慶祥魚鬆也掃到【摘要2014/09/07
聯合報】餿水油事件爆發，屏東縣政府衛生局持續針對縣內食品業者使用販售香豬油下游廠商流向進行稽查，陸仕企業有限公司製售的愛麵族系列產品回收封存70210件、東港鎮永祥及慶祥食品有限公司的魚鬆、旗魚脯也封存。
屏東縣衛生局表示，昨日確認陸仕企業製售的愛麵族系列，包括精燉魯肉鍋燒麵、香菇肉燥鍋燒麵、美濃粄條湯麵、美濃粄條乾麵，以及幫頂好代工的香菇肉燥鍋燒麵等，都用強冠公司的香豬油當原料，已全數回收封存。
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