邱文達政績135
Rimsky-Korsakov: Scheherazade. Saint Petersburg Philharmonic
Orchestra
【摘要2014/09/09
中時】餿水油風暴持續在各地延燒！桃園中壢劉媽媽菜包店8日承認今年3月至8月使用88桶「全統香豬油」製作菜包；
苗栗60年老店「阿蘭姐小吃」稱誤用問題豬油，向顧客致歉，並出示合格豬油找回老顧客信心。台中東山路太陽堂食品企業遭罰200萬元，總經理雷忠憲道歉，哽咽地說：「就是太相信政府了！請政府告訴我們，要用什麼油才安全？」
萊爾富關東煮麻辣湯頭 【摘要2014/09/09
聯合報】 餿水油風波未歇，受影響的業者累積1248家，連鎖超商萊爾富的麻辣關東煮使用的湯頭也中招。另桃園縣劉媽媽菜包的蘿蔔絲、澎湖監獄綠豆椪、億元化工的濃縮肉醬及紅蔥醬等都在新增名單上。
台南衛生局初步了解，上游廠商久芳實業五月十三日起供貨給萊爾富，總計四萬1280包麻辣湯頭，扣除庫存及回收，約有三萬包已被煮吃下肚。衛生局進一步追查，久芳除供貨給萊爾富，還有五花馬，但五花馬部分主要用來試新產品，尚未販售給消費者。
台灣楓康超市昨要求全國41家分店，全面下架使用問題油的上泓香蒜、香酥手工烤吐司。
食藥署追查，強冠出貨的問題油品，仍有101噸待追查。問題產品也累積至208個品項，食藥署副署長姜郁美表示，未發現問題產品仍在市面流通。
香豬油全合格 把民當白痴 【摘要2014/09/09
蘋果】國內爆發餿水油風暴，衛福部食藥署昨公布油檢體檢驗結果，強冠生產供各食品廠的全統香豬油，竟全面合格，昨公布的檢體結果包括全統香豬油、強冠公司未精煉原料油一件及胡信德工廠回收廢油三件，但卻沒驗郭烈成向胡信德購廢油加工賣給強冠前的檢體。
三件回收廢油及強冠未精煉原料油，酸價均超出國家標準七成七至1.3倍，代表油品新鮮度不佳，其中兩件廢油的致癌物苯芘更超標至少兩倍；重金屬、黃麴毒素等檢驗合格。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉怒批，這結果恐讓民眾產生無健康疑慮的錯覺，若這樣代表油品安全，糞便滅菌後也驗不出微生物，依此邏輯「連屎都能吃」。油脂反覆加熱，酸價、苯芘偏高可預期，都恐致癌；回收食用炸油反式脂肪偏高，有害心血管，業者可能用塑膠桶儲油，有塑化劑溶出問題，卻都未檢驗。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海強調，檢體獨漏郭烈成的餿水油，不排除郭「動手腳」添加不明物質，降低酸價、苯芘濃度，食藥署應續驗原料油，並做長期風險評估追蹤。 強冠不只賣豬油，還賣酥油、椰子油等，未來不排除清查強冠其他油品是否也摻餿水油。
負責檢驗油品的食藥署技士林勇偉昨坦言，他有4年檢驗經驗，「第一次驗到這麼臭的檢體，比當兵時清臭水溝的味道還臭。」檢方送來胡信德的回收廢油檢體，瓶蓋一開就聞到惡臭，為檢驗酸價，需將油隔水加熱至攝氏100度，「整間實驗室臭到不行」。
也負責檢驗的食藥署科長蔡佳芬說，隔水加熱讓油耗味更刺鼻，好像站在抽油煙機風口，衣物和頭髮都沾上餿味，「聞到我任職28年來最臭的油。」
林勇偉表示，連走出實驗室都能聞到油臭味久久不散，下班回家第一件事就是脫掉臭衣服。
餿水油事件波及全台上千家業者，衛福部食藥署官網設有劣油專區公布問題產品清單，但資訊落後不全，有業者已下架回收，衛福部兩、三天後卻以新增品項更新清單，讓業者跳腳，也讓消費者不安。
消基會董事長張智剛批評食藥署怠惰，沒有即時更新問題產品清單，建議應設資訊平台讓自主管理的業者上傳資料，供衛生單位儘速證實及公布，可讓消費者隨時查察，掌握最新食安資訊。消保處表示，食藥署應加強和地方衛生單位聯繫，隨時更新，才能減少外界誤解。
被送辦 惡夫妻繼續賣廢油【摘要2014/09/09
蘋果】引爆全台食安危機的餿水油風暴，檢警追查源頭發現，供應無良餿水油的郭烈成地下工廠，與摻用皮革廢油製造飼料用油的進威企業有夥伴關係，且都大量進口非人食用的魚油；《蘋果》昨更直擊郭烈成上游供應商大眾企業社，仍持續違法回收廢油，挑戰公權力。
檢警近日從郭烈成和進威企業的帳冊中，發現郭除了賣出餿水油供進威製造豬飼料用油，還有回購紀錄，懷疑進威出售含重金屬等毒性的皮革廢油供郭烈成煉油，危害人體健康。此外，郭烈成雖是餿水油上源，但以其簡陋的設備規模卻能承接強冠公司大量訂單，有違常理，不排除郭烈成在整個劣油集團中只是幌子，幕後還有藏鏡人。
保七總隊9月1日追查販售餿水油給郭烈成的高雄大寮區的順德企業行，胡信德起初否認，說是別人賣的，高市環保局花3天才釐清，原來是與順德在同一地點、由胡妻蔡燕茹開設的大眾企業社供應，推測夫妻在同一廠址分設公司名號，進行同樣的清運項目，想互相掩護逃避查緝。
強冠餿油貨源 官方：87噸來自香港【摘要2014/09/09
蘋果】民進黨立委蔡煌瑯爆料指出，強冠長期自香港進口劣質香豬油，由於香港沒有養豬，合理懷疑是中國的低價豬油或地溝油經香港流入台灣。食藥署副署長姜郁美昨證實，根據邊境進出口資料顯示，強冠今年自香港進口近87噸豬油，已發函詢問香港窗口豬油產地為何。
先射箭再畫靶的食藥署【摘要2014/09/09吳焜裕 蘋果】餿水油事件後，食藥署先是召開記者會，宣稱根據與會的油脂專家估算，平均每個人每天吃到的餿水油30毫克，所以健康風險很低。而昨天，食藥署公布全統香豬油檢驗結果，公開宣稱「精煉過的豬油成品沒問題」。
這樣有點像在廣播電台賣非法藥物，製造這些藥物的人，他們製藥的經驗可能非常豐富，也許有超過25年的製藥經驗，也都很了解他們製造的藥物，宣傳他們的藥能治百病而且健康風險很低。食藥署也不一定有證據能證明這些藥物對人體健康造成傷害，為什麼要取締呢？就是預防民眾長期吃這些非法藥物可能造成的健康傷害。同理，為什麼餿水油不能摻入食用油。
在這裡要特別呼籲保護兒童與B肝帶原者，因幼童（0~2歲）暴露具基因毒性的致癌物，癌症的風險可能會提高10倍（2005年美國環保署致癌風險評估技術規範）；陳建仁院士研究發現B肝帶原者暴露黃麴毒素會有加乘作用，導致罹患肝癌的風險會顯著增加。
食藥署直到9月5日才採餿水油樣本進行檢驗，9月8日就公布結果。在短短的幾天內能分析多少種有害物質呢？看來食藥署已畫好靶了，怎可能期望食藥署完整的分析餿水油中的各種有害化學物質呢？如何完整呈現餿水油可能對人體的風險呢？
食藥署召開的專家會議，是在幫餿水油解套，記者會內容完全與民眾關切事項脫節，要民眾怎麼信任政府的施政？
(台灣大學公衛系與職衛所教授)
一個黑心廠如何打垮千家店 【摘要2014/09/09
聯合報】中央部會的食品管理，近年雖連續歷經假油及塑化劑風暴的震盪，似仍處於「打一下，動一下」的消極狀態。以這次將餿水油製成「全統香豬油」的「強冠」公司為例，食藥署去年至今曾六度前往查廠，卻均未發現任何問題，認定該公司符合「食品良好衛生規範」，也因此誤導民間食品廠紛紛採購其產品。
癥結就在，衛生部門的檢驗對象，仍侷限於去年假油事件的爭議點，僅檢查植物油的銅葉綠素及棉籽酚，卻從未檢驗豬油。這種官僚作風，又如何主動發掘問題、督促改善？
那麼多企業使用了含餿水油的豬油為原料，他們是受害者還是加害者？不可否認，強冠身為ＧＭＰ認證工廠，卻購進地下工廠生產的豬油為之「漂白」，貽禍下游食品廠，可謂罪大惡極，當然沒有資格自稱受害。
至於一些糕餅鋪不幸誤信政府標章，或僅因使用少許油蔥受到波及，卻還要面對退貨及聲譽的雙重損失，確屬無辜。此外還有另一類企業，例如味全，生產的食品品項繁多，年營業額上百億元，卻每次油品風暴都中鏢；如此缺乏謹慎、不認真看待消費者的大企業，則必須受到輿論譴責。
這次餿水油事件，上演「一家黑心廠打垮千家店」的劇情，敗壞全台人民的秋節佳興，令人倒盡胃口。然而，食品安全的把關是必須日復一日如履薄冰以赴的工作：就政府而言，從中央到地方每一個環節都不容疏怠，尤其對地下工廠不應寬縱，須知，行政部門的應付作風正是培養黑心商人的溫床。
就業者而言，政府有必要對大企業課以更多的責任，例如要求一定規模以上企業強制設置檢驗部門，並透過定期的交叉比對追蹤、督促不合格廠商改進。無論如何，不能讓出事的大廠雙手一攤自稱是「受害者」，就逃掉責任。
政府的食安危機處理做得再怎麼迅速有效，都只是收拾殘局；如果不能把管理工作透過制度做到主動出擊、防患未然，皆不合格。這次，多少老字號食品行數十年的聲譽栽在餿水油裡，屏東縣政府賠得起嗎？食藥署沒有管理不周之責嗎？
衛福部餿掉了 邱文達應下台【摘要2014/09/09
中時】一年內連續爆發兩起黑心油事件，從大統混油到此次的餿水油風暴，一次比一次嚴重，卻不見衛生福利部部長邱文達負起政治責任，遑論對其他官員的究責。此次涉案的強冠竟還是通過國內GMP及GHP認證的「優良廠商」，其諷刺、荒唐的程度，不僅令消費大眾瞠目結舌，也令「美食王國」之譽蒙羞。
去年10月爆發的大統混油事件，業者因添加銅葉綠素混充橄欖油涉及假造，同時觸犯食品衛生管理法、刑法詐欺罪及摻偽罪，鬧得全台人心惶惶，也催化食管法的修正。詎料事發不到1年，今年9月又爆出業者以餿水油為原料製成油品的醜聞，而且根據專家說法，致癌的餿水油，遠比混油對民眾健康危害更加劇烈。
餿水油風暴延燒至今近一周，GMP、ISO及知名大廠相繼中箭落馬，問題產品更是愈爆愈多，民眾也一天比一天恐慌。身為把關者的衛福部食藥署，卻坐領人民納稅錢，除了每天公布遭波及的廠商名單之外，現在連坊間關切究竟還有什麼油是安全無虞的? 也只能兩手一攤，擺出自求多福的態度，當真叫民眾欲哭無淚。
更令人氣憤的是，食藥署動輒把食品原料追溯乃至檢驗責任加諸於所謂的「業者自主管理」，一旦出了事，無辜的下游業者蒙受巨大損失，也必須自行向上游業者求償，簡直是豈有此理！
試問，以此次遭餿水油事件波及的眾多夜市、小吃攤為例，這些小本經營的業者，要拿什麼向財大氣粗的上游業者興訟求償？再者訴訟曠日費時，誰有那個美國時間去跑法庭，有多少身家可以和廠商對簿公堂？人們還要政府做啥？
一句「自主管理」的話，就把責任踢給業者；一個「合格但非法」的詞，讓民眾、業者都無所適從。整起餿水油風暴只證明了一件事，那就是我們的公部門根本就是餿掉了。管理無方、求償無門，如此無用的機關，不如裁撤算了；如此無能的官員，還可以繼續賴著不走嗎？
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