蔣丙煌政績36
Dvořák Symphony No 9 Celibidache, Münchner Philharmoniker,
【摘要2015.3.28.蘋果】衛福部公告禁止日本核災區5縣食品輸台已4年，但食藥署上月26日才發現部分核災區日本食品改標闖關，且至周二才公布訊息，引發眾怒。行政院長毛治國前天說，要求衛生福利部懲處失職人員，衛福部昨上午處分，食藥署北區管理中心負責基隆辦事處查驗業務的黃姓科長，即起降為技正。專家、環團痛罵，重點是過去4年的邊境查驗玩假的，拿科長開刀太離譜，懲處應到部長層級。
綠色陣線協會常務理事林長茂批，立委曾多次告知有問題，但衛福部不當一回事，現第一波僅懲處科長，「太輕，應到部長層級！」林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海轟，食藥署4年來未能掌握日本食品登記制度，不是科長1人責任。
拖延又隱匿 FDA包庇廠商規避刑責【摘要2015.3.28.自由】林淑芬今天稍早在臉書發文砲轟，FDA還在包庇違法廠商規避法律刑責，林淑芬表示，雖然「食品藥物管理署」表示違法廠商已涉違反「食品安全衛生管理法」，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，但她指出這是輕放及包庇！
林淑芬痛批，違法業者明知道產品日本原包裝上寫著福島5縣市之一製造，還填寫不實的生產製造地點，造成公務員誤判，致生傷害於公眾，已涉嫌違反刑法第214條之規定，是要課以刑責的。但衛福部卻避重就輕，意圖以行政罰款來取代刑法的責任，至今仍在包庇違法業者！
台灣的食安只有口號【摘要2015.3.28. 吳焜裕 蘋果】因福島核災影響而被禁止進口的五個縣的食品，藉著貼造假的中文產地標籤已經進口台灣一段時間，國人譁然。雖然這批違規進口的食品，不一定會被驗出輻射污染。但是民眾仍會擔心過去這麼長的一段時間，是否因食用這些違規進口的食品，導致身體已承受某一程度的輻射劑量？
禁止進口的食品只藉著假的中文產地標籤就能矇騙海關進口到台灣來，讓號稱世界第二嚴格的規範就破功了。令人不解的是，從其他日本縣市進口的相關食品規定是要逐批檢驗，但是邊境把關的功能不見了。
自2008年以來，台灣陸續發生多次重大食品安全事件，政府在每次事件後，都誓言要作好食品安全管控工作。如開放美國帶骨牛肉與相關產品進口時，就強調三管五卡；開放含萊克多巴胺牛肉進口時，就規定店家要作牛肉進口國的標示；塑化劑事件發生後，就修改《食品安全衛生法》強化食品添加物的標示、產品可追溯性與生產履歷；
去年發生餿水油與飼料油事件後，政府就喊源頭管理，加強查驗，甚至在總統召開兩次國安會議後，成立食品安全辦公室，擬利用雲端技術與電子發票資訊來追蹤食品的流向。因應各種食品安全事件，各種政策方針就陸續被提出，讓人看得眼花撩亂，卻是腳痛醫腳、頭痛醫頭。
政策要有成效，查核檢驗扮演關鍵角色。像這次進口日本造假產地標示的食品，這麼長的一段時間以來，到底相關單位如何查驗呢？究竟是查核檢驗執行力不足，還是其他問題呢？
其他的像店家標示牛肉進口國，真的有足夠的人力執行查驗工作嗎？又如生產履歷，如果沒有人力與能力去查核食品履歷的正確性，而是完全信任生產者與廠商標示的履歷，是否能取信於消費者呢？
以源頭管理為例，要管理的項目可能多而且複雜、也很難落實，相關單位卻只根據食品衛生分級進行源頭管理，不查驗化學性與物理性的潛在危害物質，那不是注定源頭管理遲早要破功嗎？
食品安全須確實執行為達到安全目標的管理工作，再獲得社會多數人的共識，才能算是安全。也就是說即使風險很低，但因管理工作沒有作好，風險因被忽視或忽略而累積就會不安全。因此，國家領導人一定要展現決心，建構一套完善的食品安全管理制度，擬訂確實可行的管理方案，投入足夠的資源確實執行，才能挽回國人對食安脆弱的信心。
日本核災區食品偷渡，政府怠惰難辭其咎【摘要2015.3.28.聯合報】正當黑心海帶、毒潤餅皮問題尚未退燒，又爆出日本福島核災五縣食品登台風波。不肖業者以「改標」或「偽標」手法，將近三百項災區產品違規偷渡進入了台灣市場，引發新一波的食安恐慌。發生這樣的管理漏洞，政府部門的怠惰難辭其咎。
福島核災事件後，我國即全面禁止福島等五縣市的食材輸入，表面上號稱是「全球第二嚴」的國家；但在執行上，政府的把關卻是漏洞百出。反觀其他國家如歐盟、美國，並未嚴格禁止福島災區食品進口，僅要求日本政府針對指定地區產品檢附「產地證明」及「輻射檢測證明」，即能有效把關；由此可見，管制的門檻不在高，而在管理手段是否合理有效。
食品安全管理，一要從源把關、防患未然，二在發現問題時，要爭取處理上的最佳時效。過去幾次食安風暴，政府最受詬病的，就是不能把握及時因應原則，致使後續問題接連發生，造成消費者的恐慌。這次，衛福部二月就發現福島災區產品流入，卻未能及時採取行動，直到三月下旬才因消息曝光而被動因應，已錯失先機。
這次核災區食品偷渡，最弔詭的一點，是衛福部去年十月即「預告」所有日本輸台食品須附「產地證明」及「核能安全證明」，才能進口；但時隔五個月，這項措施並未真正公告實施，相關部門還在推拖拉。直到近日，衛福部才再度宣稱，這項措施將於六月底實施。這種得過且過的心態不是怠惰，什麼才是怠惰？
衛福部表面上嚴禁福島五縣的食品輸台，卻因日本檢附產地證明的制度未能同步實施，使得輻射區的產品可以「易地貼標」的方式登台。衛福部如此延宕，恐怕不只是官僚作業過於顢頇所致，而是相關的遊說力量太過龐大。政府必須從三個重點著手：
第一，強力交涉，要求日本進口食品皆須檢附官方的產地證明書及輻射安全證明，不可拖到六月底才執行。環顧全球，中國大陸、美國及歐盟都有明確規範，只要特定產品未檢附產地證明書，便全面禁止進口，包括印、菲、港、泰等亞洲國家進口福島地區食品也都如此；反觀台灣，不僅遲遲未要求日本提供產地證明，反而屢次遭日方要求我國解除核災區輸台禁令。可見，政府對日交涉態度過於軟弱，致留下偌大的行政空窗。
其次，在釐清是日本廠商或台灣廠商偽造標示前，政府應規定所有進口產品以中文清楚標示原產地，取代繁複難懂的英文代碼，讓消費者一望即知。同時，對涉及竄改標籤的廠商嚴予重罰，以儆效尤。
偌大的國家機器，主要職責就在確保人民生活安全無虞。但近年接二連三的食安危機，卻暴露出政府連保障民眾最基本的「吃」的安全都顯失職。這波日本核災區食品風波，行政無故延宕的缺失，卻難掩其咎。
昨天SARS 今日疥蟲 明日伊波拉【摘要2015.3.28. 王云緒 蘋果】身為衛福部指定「北區傳染病防治專責醫院」的聯醫和平院區，12年前爆發SARS，9名醫護枉死殉職，12年後的和平院區竟未記取教訓。《聯醫和平院區疥瘡集體感染》事件，據基護工會調查發現，截至目前為止，共有5名病人與6名病房助理員確診、13名護理人員及其家屬疑似遭受感染，受害範圍仍持續擴大。和平院區在SARS期間犯的錯，全數重演，何以和平院區一犯再犯，未記取教訓？
依照疾管局「醫療（事）機構因應疥瘡感染管制措施指引」，疑似或確診疥瘡病人，應優先安置單人病房、採取接觸性隔離，更何況這次爆發的是感染性最強的「挪威型疥瘡」，原病房應立即關閉、停收病人，全面消毒2周，讓患病的受僱者（護理人員、病房助理、看護工）不要再工作而傳染給病人及家屬，才能控制交叉感染。
然而，主治醫師感染科主任林榮第，在當年SARS即因不想減少收入，隱匿疫情，未將病人隔離，而後造成SARS大流行，死傷慘重。林榮第醫師未記取教訓，仍拖延疫情處置，病人感染10天後，才轉至負壓隔離病房，卻持續收新病人入院；和平院區知情後，竟「加碼」要求染病受僱者塗藥後穿隔離衣繼續照護病人，並要求員工封口，導致發生交叉感染，疫情不斷擴散，11人確診，13人疑似感染。
關閉病房2周，基護工會粗估僅需花費250萬到300萬元，身為衛福部指定「北區傳染病防治專責醫院」的和平院區卻屢次因為利益考量，未通報疫情、也未按疫情處置流程，犧牲病人與員工安全，難道病人與員工安全不值250萬元嗎？公立醫院捨本逐利，棄國家防疫之責，豈非殃及全民？
和平院區已明顯違反多項《勞基法》、《職業安全衛生法》等相關法律，基護工會呼籲台北市衛生局與勞動局應介入調查本案。近年來多起醫院爆發集體疥瘡感染事件，光是近5年有報導的就有嘉義基督教醫院、淡水馬偕、義大醫院、聯合醫院忠孝院區等等，這些僅是冰山一角，然而光是檢討感染病控制流程、給予受害者工傷假與適度補償、對個別醫師究責，無濟於事，最重大的防疫漏洞是醫院捨本逐利的貪婪。
病人被當作鈔票，病房就是印鈔機，護理人員是印鈔的女工，醫院捨不得停止印鈔機的運作，在這種醫療商品化的邏輯下爆發傳染病就很難關病房。連這麼簡單的疥瘡事件都無法防治，倘若有一天SARS事件重演，或是伊波拉病毒呢？勞安與公共衛生是國家不可不守的最後防線！
基護工會呼籲，維護勞工勞動自主權與維護病人安全，當僱主違反公共衛生、傳染防疫之實，依《職業安全衛生法》立法精神，勞工有「不上工」自主權，拒絕提供勞務之權利，以扼止疫情擴大。
衛福部、勞動部怠忽對於醫院《職業安全衛生法》及《勞基法》的落實，互踢皮球，故基護工會更要求，全台醫院勞動檢查，皆應有工會介入陪同檢查，堅守勞安與公共衛生防線。
「毒海帶」與失智症【摘要2015.3.28.自由◎陳逸南】自由時報日前報導「毒海帶賣10年4000噸已下肚」，內文指出，先將海帶原料浸泡在添加工業級「銨明礬」（硫酸鋁銨）等溶液中，泡至變硬後撈起，再泡進含工業級「碳酸氫銨」及重鹼的溶液中，待產品變軟後裝箱販售。衛生官員指責重點為工業級「碳酸氫銨」可能含有鉛及砷等有毒重金屬，而未論及「銨明礬」問題。
「消基會抽驗24件樣本，結果16件食品含鋁，其包括…，大潤發（中和）海帶根、松青超市（環球）海帶結…。」當時的報導未論及海帶產品的鋁來自何方？另按自由時報2014年生活版報導「吃油條糕餅怕失智 膨鬆劑限鋁量」，內文指出水產業者在水裡加明礬泡海帶、海蜇皮、魷魚、透抽等水產，也有不易腐敗、口感Q彈效果。
王培寧、劉秀枝醫師著《假如我得了失智症》（2014年2月出版）第85頁指出，根據研究，阿茲海默症患者腦內的類澱粉斑和神經纖維纏結，早在2、30歲時就開始沉積，當數量越積越多，直到大腦不能負荷時，才出現失智症狀。
張勤麗著《鋁的神經毒性及其神經細胞死亡干預》（2011年7月出版），該書提出鋁可以導致神經細胞「程序性壞死」的新概念。該書第5頁又指出人體中的器官，特別是大腦、最易受鋁毒性侵蝕，研究結果認為，大腦中逐漸富集的鋁會殺死神經元，使人的記憶力減退。
由此可知，鋁的毒性與罹患失智症的風險有關，尤其鋁的毒性與神經纖維纏結有關，為科技文獻所報導。
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