吳敦義政績345
【摘要2011/05/31 聯合報】遭有毒塑化劑牽連的食品還在繼續擴大，除了許多知名的大廠、國營公司，連經過衛生署認證的優良藥品製造（ＧＭＰ）廠也有四家淪陷！
無論藥品或食品，「品質從源頭控制」的基本觀念和做法是一致的，也就是原料都要經過驗證，合格之後才可用於製造。台中夜店大火，消防局至少拿得出歷次查察合格的紀錄。塑化劑事件，主管官署有平時督導的紀錄嗎？出事廠商拿得出品管報告嗎？
或許有些意想不到的毒物並沒列在例行的品管項目中，資淺的檢驗員不容易查出非法添加物，也是有可能，但是這些ＧＭＰ廠連去了解一下進用原料的成分、規格都沒做到？
對於淪陷的ＧＭＰ藥廠，負責監督的衛生署官員竟然說：製藥工廠的食品、藥品是分開製造，所以問題食品不會汙染藥品生產線。官員去查證過嗎？打個比喻：某家餐館做中餐的時候，菜是從來都不洗，上完廁所也不洗手，他做西餐的時候就會洗菜、洗手？主管官員是真不知，還是假迷糊？
目前官署、立法院…正忙於跨部會會議、修法，將塑化劑列為第二類毒物、食品添加物廠強制ＧＭＰ、為民眾免費代驗…緩不濟急。許多工廠為節省開銷、追求利潤，ＧＭＰ作業幾乎流於形式。正確做法應當是檢討如何嚴格要求工廠落實ＧＭＰ制度，經過認證的工廠如果確實做到，今日就不會發生這荒唐事，也能防範未來出現。
2007年巴拿馬直接使用中國大陸產的甘油製造感冒糖漿，導致360多人死亡，因為甘油中攙了工業防凍劑，台灣這起攙塑化劑正是相同事件的翻版。我們是已開發國家，有了ＧＭＰ認證而不落實，國際形象和民眾健康雙重損失，和落後國家何異？
目前只收押兩家攙塑化劑工廠的負責人，食品廠商貪圖暴利、違反ＧＭＰ的罰則非常清楚，難道這次又是矇混帶過？甚至應允他「國賠」？失職官員難道真不知事起之因，繼續瞎忙？
品牌商有終極責任【摘要2011/05/31 聯合報】台灣查獲不肖廠商使用會毒害人體健康的工業塑化劑，調製飲料、糖漿，汙染了大批市售產品。大陸最近也因陸續發現毒豆芽、瘦肉精、牛肉膏等汙染食品。
兩岸面對類似問題，似都寄望公部門嚴厲執法，保護消費者。但從食品市場之廣大看，依賴官方，恐怕查不勝查。必須品牌商自覺地珍惜商譽，挑起為產品掛保證的終極責任，在採購原物料時，就自行檢查把關，才可能防微杜漸並弊絕風清。
美國貿易商到大陸採購醫療用乳膠手套、無縫手術衣，一定先檢查工廠的環境，確認廠房有負壓無塵設備，方才下單。歐洲貿易商採購看似簡單的髮飾、手飾等小物件，也會派員調查供貨工廠是否為雇用童工的血汗工廠，所用色劑有無含毒或重金屬。連阿拉伯商人採購空調機，也必會到產地「參觀」，問清楚產品內容，彼此互信，才進行生意往來。
食品是消費者吃進肚子裡的產品，衛生安全何等敏感，食品商豈可草率？如盛香珍、杏輝藥品、味丹、台糖等擁有高知名度的品牌商，在採購原物料前，理應指派專業經理人負責調查供貨商背景、生產條件，並檢視產品檢驗合格證明等文件；有十足把握後，才建立合作伙伴關係。
今天品牌商不能把把關的責任全推給政府；產品上市獲利，賺錢的是品牌商，不是衛生署。品牌商能自稱無辜嗎？
D-day：食品界被兩名學徒打敗之恥【摘要2011/05/31 聯合報】普通的飲料也就罷了，許多「中鏢」廠商是以生技、養生、促進發育為號召的產品。這類企業，理應有更先進的研發設備，有更精密的檢驗儀器，以及更嚴格的把關機制，以確保購買其產品的消費者能夠受益。
不少知名大廠更在宣傳中誇稱雇用了多少碩、博士從事先進研發、做過多少回科學實驗，證明自己的產品確實有效；結果，他們卻把毒物餵進消費者肚裡。兩百多家現代化廠商，一同栽在有毒起雲劑裡，無數碩博士同敗在兩名黑手學徒手下，證明食品企業界實事求是的科學精神已極薄弱。
不止食品業的科學化驗破功，衛生體系的專業把關也形同虛設。遭汙染的五百多種飲料食品，上市前一定需送樣給衛生部門化驗；其中只要有一名檢驗員具有足夠認真的精神，這個案件就不必等五年才被發現。遺憾的是，我們連期待五百分之一的機會都成奢求。
再說，塑化劑雖僅列為第四類毒物，依法也要申報流向；卅年來只要有人追蹤昱伸和賓漢的供銷紀錄，即可發現毒劑被摻入食品，但這裡卻是一頁空白。更可議的是，揭發此案的女英雄著手調查此案時，還出現署內化驗儀器不敷使用的糗事。衛生署從食品法令、執行力、到檢驗設備都還留在上個世紀的標準，如何承擔得起現代食品的維安任務？
在兩岸的競爭中，台灣企業一直以自己產品的高品質自豪，認為「台灣製造」就是品質優良的保證。如今，大家卻看到大批台灣食品從大陸賣場被下架，大批台灣食品被堆在大陸各地港口無法進關，這景象情何以堪？
兩個黑心老闆汙染了台灣食品界半壁江山，他們戳破食品檢驗形同虛設的面具，包括行政部門的把關不力、食品界的利益掛帥與敷衍了事、食品立法與社會脫節，都是幫助昱伸和賓漢毒物流散的共犯結構。今天這個D-day，我們的任務不僅要掃除塑化劑，還要找回失去的實事求是的科學精神。
廿一世紀的食品被黑手學徒玩弄於股掌，是台灣之恥。而我們要對付的敵人，絕不會只有塑化劑一樣！
食品安全驗證需要大革命【摘要2011/05/30 聯合晚報】塑化劑風波演變到現在，有一件事情應該可以確定：幾十年來，民眾恐怕已經吃下無數的毒素，無數不知合法還是非法的添加物。這個共犯結構默默存在多年。
從目前的狀況推測，將塑化劑摻入起雲劑的應不止昱伸和賓漢這兩家。昱伸負責人一開始所說，「所有廠商都加塑化劑，我也不知道這樣做不行」，未必不是實話。現在，衛生署要廠商和店家自行提出檢驗報告，或切結沒有使用這兩家工廠的原料，貨物才能上架。這個措施最後會不會流於形式？不使用這兩家廠商的原料，其他來源就可保證沒問題嗎？
衛生署要修改食品衛生管理法，今後業者要負刑責，食品中添加毒物不再只是最高罰款30萬了事，未來還要建立食品原料履歷制度。但這些修法和制度的建立，不是早就該做的事嗎？為什麼總要等到人民付出慘痛代價，才要利用「民氣」修這修那？
這次立功揪出禍首的「媽媽技正」被視為英雄，但其他檢驗員不也應該負起同一職責嗎？難怪有人指政府是塑化劑事件的共犯之一。
國內的「食品大廠」，不進行檢驗品管，放任自己製造的商品受到污染，事發之後，還好意思說自己也是受害者。這些名聲響亮的品牌，難道向來這麼放心供應商的品質？是真的沒有能力驗出食品中的毒物，還是不想驗、不願意驗？所以食品「大廠」也是共犯之一。
台灣人罹患癌症的比例居高不下，這和我們吃下的東西絕對有密切關係。從農藥殘留、抗生素，到食品中的有毒添加物，我們每天到底吃下了多少毒？政府應負責進行食品安全制度的大革命，從新鮮食材到加工食品都有一套可信的驗證制度。否則，台灣民眾還會繼續被毒害下去！
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