江宜樺政績230
【摘要5.28.2013蘋果】毒澱粉風暴擴大。台灣出口至新加坡的11項澱粉製品被驗出含順丁烯二酸，包括知名阿甘綠茶、台南上智關廟麵、伯思美的珍珠粉圓；基隆廟口百年肉羹店中鏢，北市新驗5件黑輪也含毒。衛生署昨宣告，3天內全台大掃蕩毒澱粉，本周六起比照塑化劑事件。
兩年前爆發食品含塑化劑，曾啟動全台稽查，廠商須出具安全證明才能販售，如今再啟動相同措施。輔仁大學食品科學系教授丘志威批評，從塑化劑到毒澱粉，證明不可能要業者自律，政府應比照美國積極管理，編預算聘化工專家進駐化工廠，食品技師、食安人員進駐食品廠，盯緊進出貨和製程，才能確保食安。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑也說，食安風暴接二連三，政府始終輕忽黑心食品對健康的慢性危害，若仍抱持官僚心態，絕非民眾之福。衛署食品藥物管理局長康照洲坦言，食品添加塑化劑、毒澱粉都是「預期外」。
毒澱粉風暴也掃到國外，馬來西亞衛生部也開始調查毒澱粉。伯思美則辯稱遭星國驗出的順丁烯二酸含量僅10ppm，台灣儀器檢測不出來，在國內應屬合法；但食藥局食品組長蔡淑貞駁斥，國內儀器敏感度低於10
ppm，「絕對驗得出來！」
北市民生西路高雄黑輪大王的黑輪，順丁烯二酸高達573.08ppm（parts
per million，百萬分之一濃度），為北市抽檢以來含量最高，換算1天吃1支半，就超過歐盟所訂60公斤成人每天耐受量上限。
北市新東街OK超商的香滷大黑輪，則含順丁烯二酸478.99ppm。基隆市衛生局抽驗11件食品發現，基隆廟口百年老店「天一香肉順」，其肉羹昨驗出含順丁烯二酸101.76ppm。該店歐姓老闆娘喊冤表示事前不知情。
另針對台中市廣泰澱粉的特級地瓜粉、在來米粉含順丁烯二酸，北市衛生局發現，北市南京東路楊先生肉圓、遼寧街肉圓用其原料，已要求停用並抽樣檢驗。
民眾林凱正痛批：「黑心食品一大堆，政府管控一再出包，已沒信心了。」民眾蔡安穗說：「丟臉丟到國外，政府再不上緊發條，恐怕要賠上台灣信譽。」
順丁烯二酸酐小檔案
．說明：順丁烯二酸酐（Maleic
anhydride）又名馬來酸酐、去水蘋果酸酐，簡稱順酐，為工業原料
．合格用途：用於與食品接觸的包裝材料、黏著劑等
．不法用途：不肖業者將其混入澱粉，製成順丁烯二酸酐化製澱粉，提升黏度，增加食品彈性口感
．被混入的食品：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工類
．毒性：順丁烯二酸酐加入食品並遇水，將轉變為順丁烯二酸，在體內長期累積將致腎小管壞死、洗腎。
．合格用途：用於與食品接觸的包裝材料、黏著劑等
．不法用途：不肖業者將其混入澱粉，製成順丁烯二酸酐化製澱粉，提升黏度，增加食品彈性口感
．被混入的食品：粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓、地瓜圓等澱粉加工類
．毒性：順丁烯二酸酐加入食品並遇水，將轉變為順丁烯二酸，在體內長期累積將致腎小管壞死、洗腎。
星國查驗 台製11食品含毒澱粉【摘要5.28.2013自由】台灣毒澱粉風波波及鄰近各國，新加坡、汶萊已查出自台灣進口的粉圓或麵線產品含有順丁烯二酸，甚至已流入市面，敦促商家回收商品，並呼籲消費者退貨或將產品丟棄。馬來西亞和印尼則將展開調查，確保食物不受影響。
新加坡二十六日發布公告，聲明查出十一種自台灣進口的食品含有順丁烯二酸，包括番薯粉、粉圓、在來米粉、關廟麵等，將珍奶行銷歐洲的知名公司伯思美、在新加坡有六家連鎖店的「阿甘綠茶」都中箭。
汶萊衛生部則透過新聞稿表示，查出日正牌（Sunright）的魚漿、河粉、芋圓、地瓜圓以及珍珠奶茶的珍珠含有順丁烯二酸，相關單位已展開調查，指示進口商回收產品，交給衛生部的衛生服務司銷毀，銷售危險物品者依法將面臨最高五年徒刑的刑責與罰金。
美味的陷阱【摘要5.28.2013蘋果】最近大家最常問的一句話就是：
還有哪些東西可以吃？從塑化劑到毒澱粉，黑心食品愈來愈恐怖，本來不應該被添加在食品中的化學或是工業原料，現在都被不肖業者拿來製成吃的東西，套句阿基師的話，這些人都該抓去槍斃，因為黑心食品危害的，將會是台灣世世代代的子孫！
有機食品認證 漏了一塊 【摘要5.28.2013自由◎ 葉昱呈】消費者在有機商店買到驗出順丁烯二酸的毒豆花，究其原因，其實是農業與衛生單位之法規未統合，致產生有機商店販售商品其黃豆經有機驗證通過，食品添加物卻檢驗未過的離譜事件！
依據「有機農產品及有機農產加工品驗證管理辦法」規定，有機農產品之驗證，雖然必須檢驗衛生署所公告的135種以上農藥，惟並未強制要求認證機構檢驗農產加工品是否添加防腐劑、品質改良劑、著色劑、殺菌劑、營養添加劑、香料、甜味劑、調味劑、黏稠劑、抗氧化劑、膨脹劑、漂白劑、乳化劑等化學物質。
即有機認證主要是檢驗「農藥殘留」，僅授權認證機構「於必要時」，得參考衛生署所公告禁用的合成化學添加劑，增加檢驗項目。換言之，消費者在有機商店購買的有機食品，即使保證原料有機，卻無法保證其添加物是否有問題，還得等待衛生單位進行稽查、檢驗，才能得知結果。
問題是，消費者用較貴的價錢買有機食品，不僅沒買到健康，反而買到可能傷身的有毒食品，該向誰討回公道？
毒澱粉 要有人負起政治責任 【摘要5.28.2013自由◎ 蔡木章】曾經喧騰一時造成全台恐慌的塑化劑案，生產含塑化劑濃縮果汁的金果王負責人陳阿和，日前才被最高法院判刑14個月定讞。如今又爆發毒澱粉事件，顯見政府對於攸關國人健康的食品安全把關相當鬆散。
按，2011年驚爆「塑化劑」事件，當初涉案的昱伸下游廠商金果王，因被查出在起雲劑中加入有毒塑化劑，遂讓當時飲品、食品皆淪陷的景象，迄今仍記憶猶新。「塑化劑」事件才短短兩年，如今又再度爆發毒澱粉事件，我們不禁要問：政府在做什麼？小老百姓日子已經過得夠痛苦了，現竟連起碼的免於吃的恐懼都沒有，真是情何以堪。
吃米飯有重金屬，吃肉有瘦肉精、孔雀綠，吃蔬菜水果有農藥，喝飲料、果汁、奶粉等，又要擔心有三聚氰胺、塑化劑。現在到底還有什麼東西可以吃？
面對層出不窮的食品危安事件，除了必須要有人負起政治責任外，更應儘速修法（食品衛生管理法），重新制定一套合乎時宜的食品安全衛生法規，適度地提高刑責，使違法者能有所警惕，讓國人得以有起碼的「吃的安全」。
消基會批政府裝瞎不修法／出包只退不賠 黑心商沒在怕【摘要5.28.2013自由】消基會董事長張智剛指出，毒澱粉事件重演2011年塑化劑風暴。當時銷售端業者向供貨商要求高額賠償，但面對消基會代表消費者提出的團體訴訟，反以消費者不能拿出塑化劑對身體傷害的有利佐證，因此無法證明損害而拒絕賠償。
由於先前發生重大食品安全問題，政府未建立機制，導致現在毒澱粉或摻用過期原料的業者有恃無恐，業者只退貨從不賠償。
2008年爆發三聚氰胺事件時，主張政府應成立消費者保護基金，讓受害消費者憑證取得補償，遲至今天沒有進展，結果2011年再爆發塑化劑事件，消基會再主張修改食品衛生管理法，要把目前的三萬到十五萬元罰鍰，針對有毒或過期食品提高罰責，但草案送進立法院也仍無進展，政府的失責和不作為，讓黑心業者「沒在怕」。
參考資料：
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