邱文達擺爛52
【摘要5.23.2013自由◎ 黃瑞培】監察院財政及經濟委員會日前通過監委提案，糾正衛生署長期漠視國內米粉部分或全部以玉米澱粉混充製造情形，嚴重影響消費者權益。
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前案以玉米澱粉充當白米加工，雖誠信可議，尚無毒性疑慮；對照近來爆發市售粉圓、芋圓、地瓜圓、粄條及黑輪等產品含有順丁烯二酸「毒澱粉」，食品安全事件堪稱烽火連年，恐更令人憂心！
提及飲食價值，向來首重安全衛生與食品營養，業者為迎合消費者嗜好或賺取較高的利潤，從三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精、玉米澱粉到化製澱粉，不擇手段改變食品賣相與質感，卻也徹底顛覆飲食價值取向！
我國食品衛生安全網門戶洞開，現有食品衛生稽查人力充其量只能補破網，監委的糾正案或可當作一記棒喝，但能改變衛生機關治絲益棼的無奈？和趨向短視近利的飲食價值觀嗎？
食品安全誰把關？【摘要2013/05/23
聯合報】下班在路邊買杯珍珠奶茶犒賞自己，小心，裡頭的粉圓原料可能是毒澱粉。進超商買品牌貨「義美小泡芙」應沒事吧，錯了，那是過期原料製作。那麼，到五星級飯店吃飯總安全吧，也難說，原料商竄改標示把過期食材賣了進去。廿一世紀台灣人的飲食生活竟仍如此危機四伏，食品衛生部門在幹什麼？
雖經過兩年前的塑化劑風波事件，少數幾家黑心原料商污染了整個飲料及食品產業的災難，政府和業者卻似都沒有學到教訓。近日台灣食品衛生管理連續爆發毒澱粉、毒醬油及濫用過期原料事件，令人痛心。吃什麼都不安全，台灣難道倒退為開發中國家了嗎？
尤令人感慨的是，義美不是「誤用」原料，而是「明知」，這批原料2010年即已過期，而該廠繼續使用過期原料達一年多。義美廠方坦承使用了過期原料，這顯示了幾個問題：一、擺明要賺黑心錢；二、食品衛生管理形同虛設，根本是紙老虎；三、這是業界常態，大家都這樣做。
衛生署官員說，義美明知原料過期還用，這是「犯罪行為」。但「犯罪行為」又如何？當年鬧出塑化劑滔天大禍的元凶金果王負責人，最後僅判刑十四個月，名下兩公司各罰卅多萬元；這樣的輕刑輕罰，難道不是在鼓勵業者以身試法？因為，該負的責任和所付的代價根本不成比例；而那麼可笑的罰款，恐怕只消賣上幾天的黑心食品就賺回來了，犯了法又如何？
若是義美擺明了賺黑心錢，問題還單純，但如政府是隻紙老虎，怎麼辦？義美過期原料問題一年前就遭人檢舉，但政府部門之間來來去去拖了一年多才進行搜索；鬆散顢頇的行政，放任不安全的食品危害民眾，這種紙老虎政府現在表演其遲來的震驚、痛斥，又有何用？
更糟糕的是第三種狀況，業界長期使用不知成分或明知而故用的人工添加劑，甚至「常態化」到了連食品衛生單位都習以為常的地步，人人都缺乏「不法」的警覺，簡直不知伊於胡底。前年若不是衛生署楊技正挺身舉發塑化劑，許多情況是視若無睹帶過，或知道了卻不做聲，也可能是懼於業者勢力或收受利益而隨波逐流。果真如此，民眾的健康豈不與之俱沉？
除了毒醬油、毒澱粉或過期原料，多年來深入廚灶的各種「加味劑」，也是極大隱憂。不論固態、液態或氣態添加物，近年都用得極為廣泛，包括夜市滷味攤廣泛使用的一瓢不超過五元台幣的「滷味粉」，固能創造神奇的味覺，卻不是人們想像的傳統食材熬成，主要都是化工原料調製。
這些添加劑進入人體，短期不會有劇烈反應，但累積、沉澱到超過承受的臨界量，必然在體內爆發反應。這些本來就不該進入人體的東西，無法確知官員能稱職守門!
高醫 急診室見死不救【摘要5.23.2013蘋果】怎麼會有這麼冷血的醫護！一名75歲老先生昨天下午騎機車在高醫大附設醫院急診室門前被車撞到，頭部流血，倒地不起，目擊民眾跑到距離僅30公尺的急診室求救，醫護竟以「我們沒擔架，而且外面在下雨」拒絕出院急救，任由老先生倒在雨中待援。
近20分鐘後，救護車才將老先生送進急診室。目擊民眾將車禍照片貼上臉書，大罵高醫沒醫德、見死不救，網友也紛批「太過分！」
高醫發言人郭昭宏說，已找到中午當班的醫護，證實當時檢傷科人員確實知道此事。他坦承有疏失，表示檢傷分類處確有接獲求援，院內缺乏緊急救護使用擔架，設備不足，他坦承現場人員處置有違院內規範。
放任牛樟芝開發 經部鴕鳥【摘要5.23.2013蘋果】經濟部委託生技中心研發牛樟芝加值產品，去年二月得知牛樟芝子實體可能有毒，卻沒提醒消費者，也未找出毒害成因，生技中心還與業者簽約開發新藥，至今年三月疑因立委追查才解約，並將報告轉送衛生署，經濟部與生技中心昨面對相關質疑還互踢皮球卸責，立委黃偉哲痛批：「根本沒將國人健康當一回事。」
立委楊瓊瓔質疑經濟部長張家祝：「從去年二月就發覺牛樟芝有問題，卻到現在還沒有動作，有沒有故意隱瞞？」生技中心發言人郭美慧日前受訪說：「去年將試驗報告呈報經濟部後，並未接獲指示進一步研究找出（問題）原因。」生技中心執行長汪嘉林昨開記者會才改口：「未來將再測試它（指牛樟芝）的安全性。」
立委黃偉哲接獲陳情得知牛樟芝可能有毒，向經濟部及生技中心調閱試驗報告，兩單位卻刻意拖延，四月下旬才交出報告，不料黃拿到報告後，業者及另名重量級立委竟先後上門「關切」，要求黃不要開記者會。
黃偉哲說，三月下旬他要求經濟部及生技中心提供牛樟芝研究報告，生技中心卻藉故拖延一個月，直到黃揚言刪除生技中心預算，才在四月下旬拿到牛樟芝毒理試驗報告，證實牛樟芝可能有毒的傳言不假。
政府有責任把關，沒想到第三天另名重量級立委竟也來「關切」。據了解，該名重量級立委直言背後牽扯利益龐大，要求黃不要開記者會；黃認為他剛收到報告，業者、同僚就先後「關切」，顯示有人通風報信，並質疑有關單位是否因業者遊說才拖延一年多未揭露試驗結果，也沒進一步找出毒害成因。
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