邱文達政績110
Till Eulenspiegels lustige Streiche, op. 28 (1895) - Richard
Strauss
【摘要2013/11/12
聯合報】南僑化工在產品「大膳抹茶蕎麥麵」違規添加銅葉綠素鈉，桃園地檢署昨天搜索南僑化工中壢廠、台北總公司，傳喚副總裁兼總經理李勘文等主管11人，釐清是「明知故用」，還是「事後知情」仍在用，漏夜偵訊。
桃園縣政府衛生局九日查獲南僑化工違規添加銅葉綠素納在麵食產品，還發現南僑化工未向衛生局通報，逕自於七日、八日銷毀533箱產品。
桃檢昨天下午搜索南僑化工的中壢廠、台北總公司，扣押進出貨資料、配方表，並傳訊李勘文、急凍熟麵部總經理周明芬、中壢廠長紀俊男，另八人為總公司、中壢廠的採購、配方、品管、倉管、生產、配方的主管。
衛生署於2008年頒布食品添加物使用範圍及限量暨規格標準，明定銅葉綠素鈉是著色劑，不得用在麵製品，但2010年九月十三日，統園向南僑等下游廠商發出「品名變更通知書」，將「天然葉綠素」更名為「銅葉綠素鈉」，未料南僑化工仍持續使用，並且產品標示沒有更改。
統一生機四款精力湯 失守【摘要2013/11/12
經濟日報】食安風暴，統一生機也失守。統一生機開發股份有限公司「統一生機明日葉精力湯」產品被查出標示不實。該產品成分標示含「天然葉綠素」，但其實是添加「銅葉綠素鈉」，桃園縣衛生局針對品項標示不符，重罰統一生機公司新台幣20萬元。
統一聖德科斯違反標示的四款精力湯包括：明日葉精力湯、初乳蛋白精力湯、久司酵素精力湯及膠原蛋白精力湯。統一聖德科斯指出，7日將四款精力湯下架，將會依法將標示改為銅葉綠素鈉，明日可重新上市，消費者可持發票和產品辦理退換貨。
統一也中鏢 味全、南僑高層涉隱匿 檢擴大追查【摘要11.12.2013自由】食安風暴沒完沒了，檢調兵分多路，知名大廠南僑、味全和統一分遭搜索、約談和處罰。北檢昨赴味全汐止「中央研究所檢驗分析中心」搜索，查扣近年油品檢驗報告，發現味全高層曾用通訊軟體「line」下達檢驗橄欖油和葡萄籽油兩款油品指令，不排除再傳頂新魏家高層比對證詞。
桃園縣府衛生局食品藥物管理科長劉麗文表示，統園進口的「銅葉綠素鈉」流向五公司，統一生機進了16公斤，用來生產「統一生機明日葉精力湯」，未標示「銅葉綠素鈉」，卻號稱「天然」，衛生局才會重罰廿萬元，並先將產品下架，改善標示後才能上架。
食藥署食品組組長蔡淑貞表示，添加銅葉綠素鈉的產品如果在外包裝上標榜「純天然」或是「百分百葉綠素」，就可依標示不實，最高罰二十萬元。
消基會董事長張智剛則批評，銅葉綠素不是天然添加物，業者標榜「天然」，根本是蓄意欺騙。且食安風暴已爆發近月，大廠若有不當添加或不實標示，應及早向消費者認錯，如果沒查到就一路隱匿，對商譽傷害更大。
進口油條碼與產地兜不攏 綠委批三不管【摘要11.12.2013自由】油品問題引發民眾恐慌，紛紛搶購進口油品，不過民進黨立委陳亭妃昨指出，許多瓶罐上寫著「西班牙原裝進口」的橄欖油，條碼卻不符。對此，財政部關務署表示，商品條碼並非海關認定產地國的依據，「進口後再加標的油品，海關就沒辦法管理。」
陳亭妃指出，醫藥界人士向她投訴，許多大廠藉著消費者不知怎麼辨別「國際條碼」，趁著政府無法可管時，鑽法律漏洞，大賺黑心錢。她在記者會現場拿出多瓶標榜「原裝進口」的橄欖油，其標示的國碼沒有一瓶是當地國碼。「更可怕的是，連條碼都是廠商自己製作，也就是廠商可以造假，卻沒人可管」。
根據GS1國際條碼編號規定，「西班牙原裝進口」國際條碼會員國表格中的「國碼」應為「84」；「日本原裝進口」應是「45，49」；義大利應為「80—83」。
陳亭妃質疑條碼到底是哪個單位管理？現場官員無人能回應。財政部關務署簡任稽核黃國珍解釋，商品條碼並非海關認定產地國的依據，小包裝油品與大桶油進口時都會註明產地，但之後的分裝、調合就不歸海關管轄，貨品上的商品條碼也不是海關認定產地依據。
衛生福利部食藥署簡任技正王貞懿僅表示，條碼並非食藥署業務範圍，但商品要標示原產地。
果蔬汁強制標示延2年 立委質疑護航【摘要11.12.2013自由】米粉沒有米，蔬果汁不夠純，牛奶含額外成分，讓消費者對產品失去信心，衛福部竟把已完成公告的果蔬汁標示規定壓著，要等米粉和乳品全部完成公告程序，最快兩年後、104年七月一起實施。立委林淑芬質疑衛生福利部遲一天將新規上路，就是多一天罔顧民眾健康、護航食品業利益。
在立委的強勢要求下，衛福部部長邱文達答應，會就兒童經常食用的乳品、果蔬汁等，加速公告作業流程，研擬提前公告實施。
食品組組長蔡淑貞表示，目前乳品已有標示原則，供業者「自願標示」參考，但並未全面強制標示。上述三項食品的標示規定，屬於關於營養與過敏原標示的全面檢討的一部分，原訂全部一起於104年七月一日上路，所以都還沒有實施。
林淑芬指出，四大超商光賣飲料就進帳上千億，其中乳品和果蔬汁都是兒童的最愛，果蔬汁十月二日已經公告，實在沒道理和其他食品綁在一起，硬生生拖兩年。立委趙天麟也質疑，公告這麼久都不實施，也沒開始稽查，令人質疑衛福部就是在給廠商預留時間，讓他們把違法商品通通賣掉或銷毀。
沒有身分的台灣食物【摘要11.12.2013梁弘人 蘋果】近來頻頻爆發食品安全問題，每每箭頭均指向食品安全管理單位，因為管理鬆散，因此食安問題層出不窮。專家學者也以危害人體之相關科學數據。食品嚴刑峻法能夠防止問題一再發生嗎？
其實真正疏漏的是我們忽視台灣食物明確名稱與規格，也就是國家標準。使業者無法可循，也無法可罰；也就是對所製作的食物，在成分上我們可以有任何的想像力及創造力，只要用食品科技，奇特的化學成分讓我們的食物看起來，吃起來像就可以了。
米粉就是一個例子。傳統米粉的原料只有米跟水而已，然而廠商並沒有以國家標準（米含量須達50%以上）規格製造米粉，主管機關對此也無強制力要求。在成本與產品品質的競爭下，各廠商開始各憑本事發揮食品科學研究精神，終於達到全台灣米粉幾乎沒有米成分的境界。
如法國，就堅持維護他們所謂的「傳統法國麵包」的名詞使用方式，法國法律有非常明確的規定：任何被稱之為「傳統法國麵包」（pain traditionnel francais）其組成成分僅能有麵粉、水、食鹽，及以麵包用酵母發酵，不能含任何添加物，製作過程中也不經過任何冷凍程序。
在英國，要稱為果醬（jam），其真正水果的成分須在35％（不同水果有不同比率）以上，含糖60％以上才可稱為果醬（jam），否則只能稱為「塗醬」（spread）。最近英國國會先前才辯論傳統英式果醬的含糖成分是否要從60％降到50％，主張英國果醬含糖量必須達60％的國會議員就擔心，降低英國果醬的糖分，就不是英國果醬了。
多數台灣食品廠商及民眾並沒有認真、嚴肅地以一套標準要求我們的食物成分規格，食品安全管理單位只是為了國民健康，管理食品品質與安全制訂《食品衛生管理法》而已，只消極的要求不要出現危害國民健康的食品，標示不實等罰則甚輕。在無管理的制度下，食品的名稱與食品成分不必然相同，甚至也可以沒有如名稱的成分。
在成本的考量下，各家廠商對我們食品中的成分任意進行食品科技虐待，因此才會出現果醬沒水果，雞蛋布丁沒雞蛋，花生油沒花生，橄欖油也不一定要從橄欖中搾取等奇特的現象。各家廠商也因此比科技、比創意、也比黑心，於是劣幣驅逐良幣，現在發生這些駭人聽聞的食安事件也就不足為奇了。
目前食品藥物管理署已公告「宣稱果蔬汁之市售包裝飲料標示規定，標記有水果口味的飲品，一定要標示果汁含量，未添加任何果蔬汁，也必須在明顯處標示「無果蔬汁」，這是食品規格要求的一小步。我們也希望管理單位除了制訂完善的食品安全管理規範外，也希望食品安全管理當局能仿效其他國家，在文化上、傳統上為台灣的食物制訂明確規格與成分，使廠商有所依據生產製造食物。 〔元培科技大學 食品科學系副教授〕
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