老牌南僑也淪陷 7款冰淇淋回收

邱文達政績108

Vienna Philharmonic Orchestra (Bernard Haitink) Richard Strauss's Alpine

【摘要11.10.2013蘋果】南僑化工公司為所生產的「讚岐大膳抹茶蕎麥麵」使用銅葉綠素鈉調色，昨道歉並稱10月初就全部回收銷毀；另外南僑子公司皇家食品生產的7款冰淇淋，使用銅葉綠素鈉當著色劑，雖屬合法使用，但因未清楚標示，也已主動回收。但桃園縣衛生局昨以南僑未依規定通報，依《食管法》裁罰300萬元。

另福懋前油脂處長林立中向檢方爆料，福懋幫沛津公司代工、專銷中國的富貴一品等5款橄欖調合油，也涉混摻銅葉綠素。中市衛生局調查後將依法開罰。 食藥署組長蔡淑貞說，統園、豐煜公司進口銅葉綠素鈉涉申報不實，可開罰3到300萬元，國內30多家廠商曾向兩公司購買。 

官員無法知？不敢知？ 政府何時能守護食安【摘要11.10.2013聯合報╱顏慶堂／中山醫大職業安全衛生系副教授】回顧這幾年的食安問題，每次發生問題的人都說，這是普遍現象。如這次部分標榜100％的油都是假的，但為什麼我們該負責的政府官員都不知道，還是無法知道？還是不敢知道？還是有其他理由呢？

台灣政府官員都把良心掛在嘴上。但是，當問題發生時，才知道什麼都是假的。這時，政府首長一定信誓旦旦提出許多要做的事，一定會告訴我們，這一定是最後一次；經過這次後，一定不會再發生問題。

但是從三聚氰胺、塑化劑，到這一次食用油問題，顯示台灣還沒有決心要把安全工作做好，政府也沒有決心及能力做好安全工作。騎摩托車前要把安全帽戴好，絕不能心存僥倖。台灣一再發生一些原可事先預防的不幸事件，尤其是安全與衛生問題，那是不可回復、也無法彌補的。

食油風暴被轉移焦點了！【摘要11.10.2013自由◎ 王伯仁】此次食油風暴中的「颱風眼」，巨量混充油的主角─棉籽油，到底有沒有含有對男性生殖大關聯的「棉酚」？至今尚未得到具可信度的「澄清」，反而陷入「未清楚標示」的旁枝末節死胡同。

食油風暴迄今一個多月，會嚴重影響民眾健康的「罪魁禍首」，主要就是已經科學實證會影響男性精子存活量（即生殖力）的毒物棉酚，其他混油、暴利、造假…等，都是旁枝末節。想不到，衛福部一個「四兩撥千斤」的手法，就使大家關注焦點「捨本逐末」，忘記了「棉酚」才是關鍵重點。

由於棉酚問題實在太嚴重，於是衛福部昧著良心，居然拿區區三個棉籽油樣本，指示食研所以低階儀器和粗糙方法檢驗，得出均未驗出棉酚的結論，衛福部據此「定調」進口棉籽油皆無毒。此結論很簡單就改變了全台絕大部分混油的「身分」─無毒，只是標示不實而已。

為何衛福部捨自有五台高階精密儀器不用，且不採國內外專家認為有效的標準檢驗方法檢驗？並拖延再三不做多管齊下的「複驗」？以致至今關鍵的棉酚問題，被轉移到「標示不明」，這正是衛福部希望「避重就輕」的目標，它做到了，其實是「世紀大騙局」！

根據立委向美國棉花協會電詢，一般粗製棉籽油平均約含有六、七百ppm的棉酚，但前述衛福部委驗結果是「未檢出」，即低於一ppm，騙白痴也不會相信。光這份「歹心」，十個衛福部長下台都不夠。奇怪的是，立委和媒體似乎忘了棉酚可能「作弊」的大事，被衛福部牽著團團轉？

請問食藥署：精製的餿水油可吃嗎？【摘要11.10.2013自由◎ 劉培柏】某些製油廠商自國外進口低價棉籽油，調合於他種油類，或進口便宜橄欖渣油，當作純橄欖油或作成調合油，高價賣給消費者，獲取驚人暴利。

食藥署沒有查驗這些進口油品中是否含有具毒性的棉酚，或殘留致癌性的正己烷，竟然都先後宣稱這兩種油，經精製過則非毒油，都可食用。只是各大媒體不是都報導，這些油品進口後「未經加工，逕自分裝」嗎？

黑心業者難道會再花錢買設備？會再花經費、時間去精煉嗎？到底食藥署是為消費者把關？還是為業者脫責解套呢？

某食品專家曾表示，「有人說棉籽油不能吃，這是鬧國際笑話」，其實她說的是精製去除棉酚的棉籽油，而絕不是黑心業者進口，含高量棉酚的粗製棉籽油。業者加入調合油中的棉籽油，誰敢保證是經精製的呢？

再則，由橄欖渣提煉油品，在抽取過程中，需加入如正己烷等有機溶劑。這些溶劑或多或少會殘留在油品中，現已知這種殘留的有機物質，除損及食用者肝、腎外，亦有致癌性。因此，歐洲國家多半做為工業使用，很少食用。

而台灣業者竟低價進口再混入棉籽油、葵花油中，及添加銅葉綠素後，當成純橄欖油高價出售。遺憾的是，食藥署至今仍未檢驗業者所混用的橄欖渣油，究竟殘留多少的有機溶劑？難道該署也保證業者使用的橄欖渣油是經精製的嗎？

食藥署理應追驗黑心業者進口的棉籽油或橄欖渣油中有毒物質的殘留情形，卻屢屢打著「精製即可食」的說詞，有轉移毒油焦點，替業者脫責之嫌。筆者不禁要問該署：精製的餿水油可吃嗎？（作者為前台灣省家畜衛生試驗所所長）