邱文達政績107
Haydn: Symphony No. 61 (Christopher Hogwood)
【摘要2013/11/08
聯合報】騙又騙！生產五木拉麵的興霖食品公司前天宣布三款麵品含有銅葉綠素鈉，下架回收；南投縣衛生局昨天追查發現興霖說謊，興霖自產與代工共有十四種產品使用銅葉綠素鈉。連委其代工的慈濟基金會蔬食麵也難倖免。
興霖代工出包的麵品包括：大潤發菠菜麵、惠康頂好的菠菜拉麵、家樂福菠菜麵、美廉社蔬菜拉麵，甚至連慈濟基金會的蔬食麵麻芛菠菜也被波及。自產外銷的七款麵品，分別銷往美、加、歐洲、澳洲、南非。
南投縣衛生局表示，已通知各縣市衛生局將這十四款麵品全數下架。衛生局將衡量興霖犯行的惡劣程度，決定罰款金額，以及是否採一案一罰。衛生局食品科長謝伶華表示，興霖未把握第一時間說出實情，令人遺憾。南投縣衛生局長廖龍仁表示，銅葉綠素鈉是合法的食品添加劑，但並沒有被允許添加在麵品中，長期大量食用會影響到肝腎功能。
食不安、國不安 低薪人民悲歌【摘要2013/11/08
聯合報╱廖國明／中華採購管理協會常務理事】食品安全問題如連續劇般上演，是個案，還是通案？這是國安問題，一個沒有品質意識的必然現象。
由於薪資十幾年沒變，老百姓的消費行為趨向於平價化，能省則省。一旦有廠商以低價打進市場，很快地就會擄獲消費者的心，加上有ＧＭＰ加持，消費者如何會懷疑？結果自然形成劣幣逐良幣現象。
公務機構沒有使命感，與多一事不如少一事的心態，助長這股歪風，企業不懂品質是一回事，經營理念淪喪才是根本原因，台灣企業只想做大，沒有做好的想法，只因為這是一個笑貧不笑娼的社會。「我們也是受害者」說詞，說明這些企業沒有品質保證能力，連供應商的品質都無法掌握，是不專業。
國際上對供應商有所謂「供應商質量保證」（Supplier
Quality Assurance，SQA），採購的是供應商的品質保證能力。施政品質、經營品質、消費品質、生活品質一一淪陷，能說這不是國安問題嗎？
蛋雞住鐵籠 統一、味全騙全放養【摘要2013/11/08
聯合報】統一、味全販售雞蛋主打「元氣」、「自然」，廣告及網站上還有雞在慢跑或站在田野上畫面，但動保團體昨公布影片，顯示兩家大廠的蛋雞飼養環境，卻是髒亂窄小的「格子籠」，Ａ４紙張大小的籠裡竟擠下二到四隻雞。台灣動物社會研究會昨播放統一、味全合作牧場影片，雞籠窄小，雞隻互相踩踏，蒼蠅滿天飛，雞糞散滿走道。
台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，統一雞蛋來自彰化、台南、南投等十四家中小型畜牧場，分級洗選後裝成「元氣御選」、「優鮮蛋」、「Dr.Egg生鮮優質蛋」等四個品項；味全「木崗專業牧場」以及轉投資福頂企業「自然牧場」等六個品項，雞蛋來源都是格子籠。
但統一「元氣牧場」廣告卻出現人與雞一同慢跑；味全轉投資的福頂企業官網中，也可見雞隻站在空曠田野上。陳玉敏表示，統一、味全兩大企業廣告、包裝意圖誤導民眾。且一般籠飼蛋約售三至五元，統一、味全蛋每顆要賣六到十元高價，「這算是良心事業？」
大統進口殘渣油再混摻【摘要11.8.2013蘋果】大統長基賣黑心油有夠黑，竟從西班牙進口橄欖殘渣油來混油賣。歐洲國家不鼓勵食用這種油，多半做工業使用。但大統竟用以混入棉籽油、葵花油及添加銅葉綠素後，當成純橄欖油高價賣給消費者，還轉賣給頂新和福懋牟取暴利。檢調人員搖頭說：「黑心商人的良心都被狗啃了嗎？」
銷售給頂新及福懋的「原料油」都是紅桶橄欖油，紅桶上張貼的進口貨單上標明是純橄欖油，但英文註記卻是「pomace
olive oil」即橄欖殘渣油，但大統賣出的價錢卻比照純橄欖油。而頂新買入六年多竟沒發現，也讓頂新董事長魏應充兄弟日前聲稱：「向大統買的油都有完整進口封籤，不會造假。」的說法破功。
義大利國立橄欖油品協會高級品油師吳文玲表示，橄欖殘渣油（Pomace
Olive Oil），就是第2次壓搾的橄欖油，將已搾過油的橄欖殘渣充分利用，因此會添加類似酒精的正己烷做溶劑，將橄欖殘渣的油完全逼出；但精煉的加工過程中，若添加的正己烷沒完全揮發，就可能殘留致癌物質苯並芘（Benzopyrene）（芘音同皮）。因此歐洲有些國家只建議用在工業用途，並不鼓勵直接食用。
染料恐致癌 竹炭涼被下架【摘要11.8.2013蘋果】天氣轉涼，標準檢驗局昨公布市售寢具抽驗結果，15件寢具有四件不合格，其中在北市大潤發中崙店販賣、售價699元，由日式寢具實業製造的「TTC竹炭涼被」含過量有害染料，人體吸收恐因化學作用產生致癌物。
「TTC竹炭涼被」被驗出偶氮色料含量達每公斤49毫克，超過每公斤不得超過30毫克國家標準；被人體吸收後，恐產生芳香胺類致癌化學物質。另特力屋羅東店售價1480元、由薇莎國際事業製造的「十分滿意寢具超值組格調雙人」，其兩用被「裡布」標示為100％棉，實際是聚酯纖維。
護理師給病人吃錯藥【摘要11.8.2013蘋果】衛福部桃園醫院一名護理人員給錯藥！竟把甲狀腺素藥品錯給隔壁病床高齡84歲的腦中風患者服用，患者家屬質疑可能因此造成病情加重。桃園醫院公關室表示，的確給錯藥，會懲處失職人員。衛生福利部表示，護理人員給錯藥，恐有違反《護理人員法》之虞，最高可處一年以下之停業處分，情節重大者，須廢止其執業執照，若涉及刑事責任者，應依法辦理。
Philip Jones Brass Ensemble, Prelude and Fugue from
"Spitfire"
「吃的安全」才是人民的「大是大非」【摘要11.8.2013自由】食用油品事件越滾越大，食品大廠頂新集團旗下味全總公司遭搜索，董事長魏應充因涉及詐欺等罪以一千萬元交保候傳。這一波因黑心油引起吃的安全風波，造成人民生活極大不安，經濟社會誠信遭到嚴重打擊，台灣「美食王國」形象掉漆。
尤有甚者，經過連續食品安全事件，公眾每天所面對的，竟然是「米粉沒有米」、「米酒沒有米」、「花生油沒有花生」、「奶油球沒有牛奶」造假食品充斥的生活。所有這些，主婦聯盟直指「政府失靈、餐桌失控」，也有人嘲諷，癥結就在「總統府沒有總統」。
的確，在庶民為吃的安全惶恐之際，馬英九正忙於「黨政密合」，準備在即將舉行的國民黨十九大修改黨章，明訂總統為黨主席。總統忙於鞏固自己權力，他所任命的內閣大官也彷彿生活在雲端︰閣揆、副閣揆坦言「我們家都用進口橄欖油」，主管的食品藥物管理署署長聲稱「家裡十年不用油鹽醬油」。
馬英九上任以來一再強調「苦民所苦」，實際施政卻總是「不知人間疾苦」，如今人民再度看到問題所在︰馬政府的大官與一般庶民的生活，差別如此之大，其所感受和所做的，當然與「民之所欲」常相去十萬八千里。
主政者既然都生活在「天龍國」，對於「民以食為天」的人民基本需求自難以體會。經過近年塑化劑、毒澱粉、瘦肉精、黑心油等事件，馬政府的處理總是頭痛醫頭、腳痛醫腳，即使曾被監察院糾正，它也只重短期的危機處理，未能就食品安全作通盤改進；以致庶民對於每天所吃的食品，究竟包含哪些成份、標示是否真實？有無不當添加物？等基本資訊和保障，都難以確認，不知吃甚麼才安全。
政府原與業界建有相關認證制度，但經過幾次考驗，顯然公信力重傷。例如製造過程的ＧＭＰ和農產加工品的ＣＡＳ認證與標章，都因驗證不嚴、產品一再出包而讓公眾難以放心。
更嚴重地，在幾次事件中，先後傳出涉案廠商對大官政治捐獻、官夫人為廠商剪綵、官學界與業者有共生結構、主管官署甚至出現烏龍公文，諸多情事都相對助長不肖業者坐大，偏離正派經營的食品業正道。
政府對於食品安全責無旁貸，只要以公眾福祉為念，不怠忽職守，對改變吃不安全的現狀，必有作用。從而，舉凡稽查、檢驗、認證、處罰、受害求償等問題，政府都必須從制度與執行針對問題，亡羊補牢，而不是風頭一過，即以為萬事ＯＫ。
食物造假，標示必然不實，無論成份、材料、添加物、製造方式、產地、時效，都可能出現作偽；其間黑心程度有別，例如摻偽假冒通常比過期嚴重，也因個案而有不同。無論如何，吃的安全是人民最卑微的要求，一個文明社會的起碼條件，也是主政者不容推卸的責任。
強制標示、確實稽查、重建認證與驗證制度、加重造假者的代價、建立有效的受害追償機制，加上業者的自律，都是增進吃的安全所必要作為。馬英九兩個月前喊出「大是大非」口號，實際卻去整肅國會議長，已讓自己灰頭土臉。如今，社會飽受食品造假之苦，成就「吃的安全」其實才是人民真正需要的「大是大非」。馬政府有決心和能力回應人民這一要求嗎？
政院練肖話【摘要11.8.2013蘋果】食品安全風暴愈滾愈大，幾乎到了每天一爆的程度，民眾提心吊膽，就是不知道還有什麼東西可吃。但是昨天行政院會不好好檢討食安危機，不趕快制定食品安全檢驗與發布訊息的標準作業流程，卻全都在「各言爾志」，如果有結論還好，但什麼都沒有決定，真不知閣員是不是吃飽太撐？
看看我們的政府在這一連串的黑心油與混充油風波中，有提供任何足以安定人心的措施嗎？每天各地方衛生局、檢調單位都在查廠，查到有問題的業者，當然要下架，但一聲令下，各賣場都要下架，結果通路資訊混亂，民眾無所適從，就連要如何退費與退貨，各賣場一人一把調，政院本來要建立ＳＯＰ，卻直到現在都沒有一個譜。
還有民眾每天都想知道哪些被下架的油吃不得，哪些食品有問題，但是資訊多如牛毛，政院沒有想過責成哪一個單位每天上網更新嗎？最起碼政府公布的會比較可信吧！
黑心油風暴橫跨中央到地方，牽涉衛福部、農委會、經濟部，還有檢調，政院由副院長督導的食品安全小組，外界只看到各自為政，沒有協調整合，閣揆不思趕快補破網。
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