邱文達政績65
【摘要6.13.2013蘋果】連鎖速食和咖啡業者的外帶熱飲杯蓋多用有致癌疑慮的6號杯蓋，數月前北市議員點名多家業者要求改善；《蘋果》近日檢視13家業者的外帶咖啡，僅2家改用沒致癌疑慮的5號杯蓋，8家表示會更換或研議中，但星巴克、麥當勞和肯德基堅決不改。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，6號杯蓋材質為聚苯乙烯，特性是不耐高溫，若達攝氏90度以上的熱飲接觸杯蓋，可能釋出致癌物苯乙烯，人體長期接觸，可能引發白血病等血液疾病，建議業者應改用耐高溫的5號杯蓋。星巴克、麥當勞和肯德基表示不更換杯蓋，3業者在台店數達780家，年賣約4500萬杯咖啡。
沈世宏政績 鋅超標121倍 林邊濕地毒爐碴16年未清【摘要6.13.2013自由】又傳土地污染悲歌！位於屏東縣林邊鄉國道三號末端，面積六公頃的濕地，十六年前遭回填有毒電弧爐碴及集塵灰，台南社區大學成員最近採樣檢測，多項重金屬含量仍嚴重超標，鄰近濕地、魚塭恐遭污染。
台南社大成員搭乘台鐵經過林邊一帶，發現一片土地顏色明顯不對，利用ＧＰＳ定位之後，今年三月七日、六月七日兩度到現場採樣檢測，結果鋅高達24萬2339毫克／公斤，超標121倍；銅3395毫克／公斤，超標8倍；鉛2萬2747毫克／公斤，超標11倍；鎘354毫克／公斤，約超標17倍。另砷、鎳、鉻也都超標，濕地池水還呈現紅色，研判是爐碴中鐵質溶出。
台南社大環境小組研究員晁瑞光表示，現場還有大量的集塵灰，肉眼就可以判斷有毒，回填業者地勇公司在申報回填的中鋼爐石之中，竟然夾雜有毒集塵灰及爐碴，應受最強烈譴責。
本報調查，地勇民國八十六年向高雄市環保局申請「一般事業廢棄物再利用計畫」，經環保署核准後開始清運爐石等事業廢棄物，回填在林邊鄉鎮林段、富田段近六公頃低漥地區。
地主周川勝等人與地勇公司簽約時，地勇保證回填物合法，地主還支付每分地六萬元回填費用給地勇。另一方面，地勇又向中鋼收取清運費，等於兩邊賺錢。
民國八十七年十一月，林邊鄉永樂村長蔡玉心具名向縣環保局及環保署檢舉廢棄物有毒，屏東縣環保局認為回填物為有害事業廢棄物，將地勇、中鋼、台糖等公司及十五名地主依違反廢棄物清理法移送屏東地檢署偵辦。
屏東環保局表示，全案雖不起訴，八十九年仍函文要求地勇將回填物清除，但因為爐石被認定為中鋼等產品，縣府無法強制要求清除，至今地勇未清運，縣府也很無奈。
中華醫事科技大學副教授黃煥彰表示，他懷疑當年環保署檢驗時刻意技術犯規或造假，隱瞞此事，呼籲檢調及監察院介入調查，中鋼也要出面說明清除數量、費用，並到現場指認回填物是否為中鋼爐石，他願意陪同調查。
屏東環保局說，既然有新的數據出現，將與環保署研議如何處理。蔡玉心要求環保署、環保局重新採樣檢測，並會同其他學術單位同步檢驗，且由第三方公證單位監督，避免檢驗結果出現爭議。
環保署廢管處長吳天基表示，台南社大採取全量檢測法跟環保署的溶出檢測法不同，全量檢測數值較高，環保署會蒐集國際作法檢討土壤污染檢測方式，不過，鋅超標通常來自電弧爐的爐碴，廢管處會瞭解此案；環保署土污基管會執秘蔡鴻德表示，如果污染到土壤及地下水，將要求地勇清除。記者昨天試著聯絡地勇公司負責人陳啟祥，但電話一直沒接通。
昏庸陳保基 請給台灣土雞產業一條生路【摘要6.13.2013陳吉仲、李淵百 蘋果】日前農委會訂定了市場禁宰活禽政策，只是一道命令而無適當配套措施，造成上萬生產土雞之農民及後端行銷販賣業者面臨無以為生之困境，而不得不走上街頭。
環顧台灣土雞產業的發展，在1990年代開放了許多國外農產品的進口，尤其2002年入WTO後，大幅度開放國外的肉豬及肉雞的進口，導致目前的農業逆差高達3000億元。然而在這樣的貿易自由化下，土雞產業生存下來了，因為土雞的生產以及在傳統市場的屠宰，讓國內的消費者寧願付出較高的價格來購買土雞肉，也不願意去購買國外的雞肉。然而這樣具有台灣農產特色的土雞產業將因不當的政策而被毀滅。
首先，我們要問農委會透過電動屠宰的雞肉品質，是否比市場活禽屠宰安全？以現行屠體冷卻方式，大家都採用泡在冰水中，屠體不但容易交叉污染細菌，高含水量的屠體在冷藏環境下是很容易腐敗的。若用冷凍，一定損壞雞肉品質，冷藏下可能就會添加防腐劑。
歐洲的屠宰是用冷空氣來冷卻屠體，屠體表面沒有泡污水，乾燥也不容易腐敗，所以在冷藏環境可以銷售10天以上，但是屠體表面皺皺的，要消費者相信它的品質確實不容易。因此國內的電動屠宰過程之流程是否有達到先進國家的標準？
其次就消費者角度而言，他們不會相信傳統市場的活禽屠宰比電動屠宰品質還差。目前的屠宰場屠宰能量或許能滿足平時的需求量，但是否能滿足年節的倍增需求？這個端午節已經出現無法供應市場需求的問題，需求量更大的中元節更令人擔心。
再者，屠宰場的地區分布是否可以滿足國內多元的土雞產業需求？試問美濃客家人為了屠宰20-30隻當地特色土雞必須到鳳山屠宰場的模式是否可行？因此，這些小農的生存空間將因一個不當的政策而消失。
我們更擔心的是紅羽土雞和黑羽土雞，消費者原本是根據大紅雞冠與鮮豔羽毛來判斷其成熟度與生鮮品質，禁止活禽屠宰而沒可靠認證，生產者將被迫降低生產成本而犧牲雞肉品質，終至失去消費者的興趣，而沒有生存空間。
建議之策有兩點，第一，若為防疫著想，建議此政策適用在大都會，鄉下地區的少量多樣化需求仍應可活禽屠宰，此理由不僅因為目前屠宰場分布的不均勻，而且若有土雞感染疾病，長途運輸更容易擴散病源。
第二，建議農委會傾聽產業心聲，儘速訂定可行的配套措施，這將包括從土雞的生產端要搭配其生產履歷確保產品的品質以及後續的信賴之認證制度，改進現行電宰場無法維持衛生安全與屠體肉質的問題，更緊急的是要訂定符合我國條件的少量多樣化家禽的屠宰辦法，美國的土雞不多，但都已經為特色土雞的永續產業建立了小型農場屠宰辦法。
土雞產業是台灣特色農業的縮影，唯有土雞產業永續生存，台灣農業才能永續發展。
〔陳吉仲為中興大學農業政策中心特聘教授、李淵百為中興大學動物科學系教授〕
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