邱文達無能64
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【摘要6.12.2013蘋果】衛生署昨公布市售食品動物用藥殘留監測結果，獲經濟部食品GMP標章認證的「高屏羊乳營養強化羊乳」，被高雄市衛生局抽檢到不得檢出的抗生素「林可黴素」0.012ppm。追源頭發現問題羊乳來自台南市辰穎公司，已依《食品衛生管理法》開罰業者6萬元，但同批產品恐早被民眾喝下肚。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指，林可黴素是動物用抗生素，人體長期累積會有皮膚過敏症狀，高劑量則有過敏性休克風險，但此次檢出劑量低，不至於對人體造成傷害，但殘留體內可能出現抗藥性細菌。
粽子沾醬 6產品防腐劑超標【摘要6.12.2013中國時報】端午節吃粽免不了沾醬，衛生署食品藥物管理局稽查夜市、傳統市場、賣場販售的市售醬料，結果共計甜辣醬、醬油膏等六項產品，被檢出防腐劑「苯甲酸」超標，問題產品將下架、回收。嘉義縣調查站也查獲嘉義市地下工廠製造的菜脯「苯甲酸」含量超標。
不合格醬料為聯豐食品工廠的「可口油膏」、鑫山企業社「豪味豆油膏」、一品醬園有限公司的「一品醬油膏」，另味源股份有限公司旗下的甜辣醬共被檢出三件不合格，將依《食品衛生管理法》開罰三萬至十五萬元。
水研社 星驗出毒澱粉【摘要6.12.2013蘋果】生產洛神珍珠等茶飲、行銷海外多國的「水研社」，前天遭新加坡農糧局驗出洛神珍珠有順丁烯二酸4.7ppm（parts
per million，百萬分之一濃度），新北市衛生局昨前往中和水研社稽查，業者喊冤指該產品經國內檢驗報告合格才出口，指新加坡與台灣標準不同。
李鈞震：
1.
台灣的許多食物含毒，這應該持續許多年了，為什麼馬政府上台後沒有馬上好？顯示上台前應該沒有準備好，這是正副總統聯合說謊，這也是歷屆衛生署署長聯合擺爛、昏庸、無知所造成。吳敦義當然要負責任！誰敢說「說謊的人不用負責任」？林火旺？楊志良？龍應台？
2.
如果馬英九、吳敦義、楊志良、葉金川、林芳郁上台前，不知道台灣許多食品含毒，這就是「相當無知」；如果上台前已經知道了，上台後卻沒有積極主動去處理，這就是標準的「無能」；如果早就知道食品有問題，卻不知如何好好處理，這就是嚴重的「愚蠢兼智障」。
3.
如果馬英九……等人不是愚蠢，那肯定就可以驗證出「總統府資政、國策顧問與幕僚團」，整天提供資訊與意見給總統的人，是一大群極蠢的豬，蘇俊賓、吳伯雄一定不敢否認！
4.
依據最新最高法院的見解，總統對衛生署的行政效率有「實質影響力」，那些黑心化工廠有無政治獻金或投票給馬總統？如果有，就有對價關係，馬英九、吳敦義可能有貪污嫌疑。特偵組應該主動調查，如果連調查都沒有，就可以驗證出台灣絕大多數的檢察官確實是社會敗類！
5.
至於「會計法」，現在全國軍民同胞都知道，是馬總統一手主導，已經違憲，如果監察院不彈劾總統，就可以驗證出監察委員幾乎都是斯文敗類。
挨批「晉惠帝」吳敦義譙媒體【摘要6.12.2013蘋果】毒澱粉風暴延燒全台人心不安，副總統吳敦義日前「沒有那麼多毒，有毒就不要去吃」的發言，網友批他是「現代晉惠帝」。吳昨受訪時激動說，「我又沒錯，要什麼道歉？」
護國家品牌 除黑心商品【摘要6.12.2013簡錫堦 蘋果】塑化劑風波方歇，又引爆毒澱粉及使用過期原料的「食品毒害風暴」，食品大廠紛紛中鏢，傳統小吃幾乎全都淪陷，「美食台灣」驟然黯淡。
除以公訴罪追訴違法者刑責，並應由政府啟動「公益訴訟」。委由專業部門評估其造成個人健康傷害、健保給付損失，據以向加害廠商求償。如此，消費者就會長期保留購買證明，做為求償憑證，若因此罹病，亦可追償健保醫藥損失，讓黑心廠商無以逃遁。
如造成同業生意損害，亦有具體估算求償方式，不但非法所得不保，甚至被追償而破產；並禁止其從業，或可有效喝止。
政府首要帶頭卯起勁，強制建立食品追溯系統。農會或農產供應商應負責訓練農民，並提高農民所得。禁止噴灑禁用農藥，過了施藥安全期才能採收；鼓勵有機農作，確保食用者的安全、健康。記錄批號識別、標記識別、日期、產地農民、加工廠商、流向等完整產品資訊，擔負起食品鏈安全責任。
丹麥長期以來審慎執行食品安全標準，限制化肥和農藥的使用，其農業環保控制及檢驗標準是全球最嚴格的，控制「從農田到餐桌」鏈條上的每個環節。丹麥加強培訓有機農場主，以創造有機農產品市場需求，發展有機農業。例如，將幼稚園、學校、醫院、養老院等公共食堂成為「有機食堂」，確保有機食品基本市場。在政府融資鼓勵下，有機耕地由5年前的7％倍增為14％，打造丹麥是全球最安全農產的國家品牌。
「企業社會責任」是瑞典成功創造國家品牌的利器。最早建立「農田到餐桌」的食品履歷制度；推展碳足跡、綠色產品認證，人民對政府「食品局」認證的信任度，僅次於對上帝的信仰。企業社會責任風行，嚴格的生態環保要求；保障勞動人權、回饋在地社區發展。從農業到工業，瑞典儼然是「責任企業王國」的品牌形象。
台灣若能借鏡瑞典、丹麥，努力建立亞洲「責任企業王國，讓台灣製（MIT）成為國民榮耀，和日本製、德國製、瑞典製、丹麥製不分軒輊，就能走出困境，再造榮景永續發展。
陳保基愚蠢 端節屠宰場塞爆 市場一「雞」難求【摘要6.12.2013自由】今天是端午節，也是傳統市場禁宰活禽政策實施後第一個民間重大節日，不少家庭主婦昨天一早到市場採購拜拜所需的牲禮，卻買不到雞，因為土雞屠宰大塞車，有的攤商直到上午十點雞隻都還沒到貨，消費者氣得大罵：「實在太離譜！」
今天端午節「一雞難求」的情況是否能夠改善？台北市家禽批發市場總經理王舜生不諱言：「不塞車很難」。台北市環南家禽批發市場會長沈台嶺解釋，環南市場的家禽屠宰場昨有近十二萬隻雞到貨待宰，雖已加班因應，仍無法應付突增的爆量。沈台嶺說，其實禁宰政策實施後，每遇到週六、週日，屠宰場就塞爆，一次擠進七、八萬隻雞，以目前環南市場一日六萬隻屠宰量，「一到週末，雞根本殺不出來」。
雞販抱怨：「我們就是做上午生意，沒雞可賣損失該由誰賠償？」還有雞販抱怨，台北市家禽批發市場電宰品質不佳，經常拿到的雞不是雞冠缺角就是肉質損傷或內臟不見了，甚至二十隻送去電宰，拿回卻只有十六隻。
施政死腦筋 官逼民反【摘要6.12.2013中國時報】為了防範禽流感在傳統市場蔓延，推了將近十年的「禁宰活禽」政策在關鍵時刻上路，即使雞農、雞販、雞商將走上街頭，他們並非否定這項政策，而是在屠宰場「過量而分布不均」的情況下，他們每天睡不到三小時、賺不到錢，卻只換得政府部門精算屠宰總量、要求配合施政，也再度讓政府與民間形成對立局勢。
昨天午夜塵土飛揚、工作人員忙亂又怨聲載道的台北家禽市場，印證官員們只懂得高談闊論未來願景政策，卻不知民間疾苦。防檢局算出全台土雞需求量、屠宰場宰殺能量，由於「總量」綽綽有餘，擔心若鼓勵業者增設，恐成「蚊子屠宰場」。但對於設置公立屠宰場，農委會又推回地方政府，不少縣市對於變更地目及環保、排水、建築、水保措施又持觀望態度。說穿了，就是「不想將汙染產業留在家裡」。
當中央、地方互踢皮球，農委會對外聲稱「將會積極磨合、希望業者配合」，對照台北家禽市場的忙亂，只是全台的縮影，電宰場負荷不來、人員忙到手軟，雞販長途跋涉、每天睡不到三小時又賺不到錢，甚至一切轉入地下化。
政策的源頭，是為了防疫。這項規畫十年的政策如今跌跌撞撞上路，政府抱持著絕不回頭的心態，但是每一隻雞也都是民間小販養家活口的關鍵，要平息他們走上街頭、高喊「官逼民反」的怒火，政府需要更人性化作為。
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