江宜樺政績231
【摘要6.2.2013蘋果】毒澱粉風暴燒到海外，國內知名龍口食品所生產的「素肉燥米粉」與「米粉」兩款沖泡式米粉，昨驚傳被新加坡檢出化工毒物順丁烯二酸，已遭星國下架；龍口獲悉後昨也緊急下架國內所有沖泡式產品，含龍口新竹肉燥米粉、素肉燥米粉、米粉等3項。
Oistrakh/Oborin - Beethoven Violin Sonata No.2, Op.12 No.2
衛生署指，Full
Free該問題產品來自新北市全泰食品公司，而全泰食品因添加順丁烯二酸，其產品早被查封，卻未通報有外銷。潘志寬說，衛署正和國貿局討論涉案業者出口產品前是否應出具安全證明。
對民眾要吃多少含順丁烯二酸米粉，可能造成腎小管病變？林口長庚臨床毒物科主任林杰樑說，需視米粉所含順丁烯二酸濃度而定，現不知星國檢出含毒濃度無法估算。民眾洪曉白說，連這種賣米粉、粉絲的廠商都有問題，就算在家自己吃也沒法躲開風暴，很無奈。
台南市立光農工公司將過期及工業用原料賣給統一、愛之味等食品大廠，製成布丁、冰淇淋、寒天等產品，有為害國人健康之虞，更驚人的是，檢方發現立光農工的工業用防腐劑是向台南冠響企業和高雄元際公司購買，初步了解防腐劑包裝都註明是工業用，其中冠響也是毒澱粉原料供應來源。
李軍震：沒有政府官員為「毒澱粉」、「防腐劑」負政治責任而下台，真是忝不知恥！江宜樺雖然以前是政治學者，但是他沒有學過什麼叫「政治責任」。知識就是力量，無知官員就是社會敗類，他們一定是無恥之徒。
有這樣的政府，所以有這樣的黑心商【摘要2013/06/02
聯合報】經過兩場食品風暴，人們突然學到了什麼是「鄰苯二甲酸二甲酯」和「順丁烯二酸」；不僅如此，我們還認識了凝膠劑「乙二胺四乙酸」和防腐劑「己二烯酸鉀」。這些化學物質，都摻在你我喜愛的粉圓、布丁、仙草、冰淇淋中，被吃進肚腸，誰知道接下來廠商還會給人們什麼驚奇？
從自己喜愛的食品中認識這麼多非法化學添加劑，是令人反胃至極的經驗。它們除了有害人體，有些是劣質工業原料偽充，有些是過期物資改標製成，這讓人對廠商的膽大妄為與不擇手段深感駭異。然而，業者之所以如此為所欲為，不正是政府疏於作為所造致的嗎？
人們頂多只能根據企業品牌、食品標示、環境衛生等外在認知，作有限的形式分辨。至於商品的成分、添加物、乃至生產條件合格與否，則端賴廠商照章行事和積極管理的倫理而定。但從這次事件看，許多知名企業也都有心捲入過期與違法原料的問題；當業者的良心顯不可靠，那就只能靠政府的行政監理負起終極的把關責任了。
政府的把關工作，可以分為三個層次：一是前端的制度性規範，對於容許添加和不可添加的物質明確條列，清楚訂出容許比率，讓食品業者有所遵循；二是中端的例常或機動性檢驗，透過定期或不定期的抽查，督促廠商依法行事；三是後端的違規責任追究和懲處，這是食品安全危害發生後的矯正、追償與補救。
然而，以這次毒澱粉風暴暴露的病灶檢視，政府的把關處處可見疏漏。第一，在前端的食品規範部分，留下了制度性的大漏洞，讓不肖業者利用「複方添加劑」毋需檢查的黑洞，摻入違法工業原料在各項食品中流竄。
第二，中段的例常追查檢驗有欠積極或毫不確實，放縱廠商販售違規物質及濫用過期原料，致毒澱粉存在近廿年卻毫無所覺。
第三，後端對於違規業者的行政懲處太過輕慢，司法究責更是荏弱無力，產生不了嚇阻作用，這也是業者不惜以身試法的主因。
這次，立法院雖快速修法提高了對不肖業者的罰則，最重可處無期徒刑；但未來司法審理上是否會相應作出重判？仍在未知之天。原因就在，政府不同部門在「立法」和「執法」之間一直存在偌大的落差，不僅司法審理如此，行政處分亦然。官員平日缺乏積極「依法行政」的意識，遇上風暴就更只能推託走避；俟風暴止息，則又一切故態復萌。
這次雖修法加重了對不肖業者的刑責，但在制度上，衛生署對「複方添加劑」不納檢驗的漏洞依舊未曾修補。這一波波風暴，所有源頭都出在業者利用「複方添加劑」來包藏禍心，專家學者也都指出這是禍源所在，但政府卻完全不思從制度面將漏洞填補起來，難道真要自毀台灣「美食王國」之名？
更何況，「複方」只要比照「單方」添加劑之規定，由業者自費主動送指定機構檢驗即可，有何難哉？
黑心商人之所以屢杜不絕，正是因為政府「依法行政」的意志散漫，使公權力喪失了支點。
以悠活渡假村違規事件為例，荒唐的是，環保署長沈世宏對於「上令不能下達」，竟然怪罪「社會各界容許屏東縣府不作為」。試問，中央政府誰在主政？地方政府不作為，誰該負責鞭策？而中央機關作出了踰越法制的決策，又要叫誰執行？
從塑化劑事件到毒澱粉風暴，顯示了台灣食品的危機四伏，更重創了我們辛苦建立的「小吃王國」美譽。食品業界猖獗的違規事件，反射了台灣「法治鬆弛」現象，這和政府職能的下降互為因果，都一起寫在台灣競爭力倒退的成績單上了。
參考資料：馬政府 官商勾結深於扁政府
全國稽查 執法不一／產品沒貼證明 北高下架基隆補件【摘要6.2.2013自由】由於各地衛生局稽查時，遇到個案情況不盡相同，出現執法標準不一的情況。比如說台北市、新北市、高雄遇未張貼安全證明即要求下架，基隆則給予三天時間補齊證明，暫不下架，衛生署傍晚召開視訊會議討論，確定稽查原則。
沈世宏政績
馬糞海膽解禁 量少「2天抓光」【摘要6.2.2013蘋果】每年10月至翌年5月為禁捕期的澎湖海域馬糞海膽，昨起解禁4個月，不少漁民一早便使出渾身解數，出海將海膽撈捕上岸，今年產量較去年少，有漁民抱怨：「應該不到2天就差不多抓光了。」
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