邱文達政績98
Haydn: Symphony No. 68
【摘要10.29.2013蘋果】美國牛肉又被檢出瘦肉精！這次中鏢的是王品集團旗下原燒餐廳桃園復興路店的「美國菲力牛肉」，被驗出完全不得檢出、比萊克多巴胺還毒的齊帕特羅。
進口基改黃豆 農藥沒在驗【摘要10.29.2013蘋果】民進黨立委林淑芬昨爆料，台灣每年進口200多萬噸黃豆，約9成是基因改造黃豆，雖然食品藥物管理署訂定黃豆殘留農藥嘉磷塞（Glyphosate）容許值為10ppm，比歐盟還嚴格，但1996年至今從未檢驗過。林痛批：「民眾常吃豆腐、豆漿等黃豆製品，政府卻故意不作為，不知道國人已吃下多少農藥！」
棉籽粕餵雞 安全嗎？【摘要10.29.2013聯合報╱劉培柏／前台灣省家畜衛生試驗所所長】農委會清查進口棉籽粕下落，發現已全數被用於配製雞隻的飼料。廠商用低廉的棉籽粕混充本應添加而價高的黃豆粉，作為蛋白質的配方，可大大降低成本，本無可厚非，但因棉籽粕含有毒的棉籽酚，對動物會造成毒害外，且會殘留在餵食的雞隻內臟和肌肉中，經由食物鏈，將又是公共衛生的大問題。
棉籽酚是一種多酚物質，存在於棉籽中。因植物種類不同，其棉籽中棉籽酚含量會有明顯的差異。動物食入含棉籽粕飼料，其內的棉籽酚對動物會造成某種程度的毒害作用。除非是棉籽粕中該毒物含量過高會造成動物急性毒害，甚至死亡外，國外文獻記載案例，大多是呈亞急性到慢性。
由於該毒物在動物體內有累積作用，會造成動物心臟、肺臟和肝臟的病變，尤其因其會破壞哺乳動物的生殖功能，包括人類，而被重視。
國外也有不少報告指出，餵飼含棉籽粕飼料的家畜禽，包括雞隻，內臟和肌肉會殘留棉籽酚及其代謝物，殘留量和飼料中棉籽酚含量，以及餵飼時間長短有關，而在肝臟的殘留量最高。
遺憾的是，至今農委會從未抽驗進口棉籽粕的棉籽酚含量，也尚未訂定飼料中棉籽粕添加量標準，更遑論作畜禽產品棉籽酚殘留量的追蹤檢驗了。
驗不到棉籽酚 不代表安全【摘要10.29.2013吳焜裕 蘋果】自2008年的三聚氰胺事件後，嚴重食品安全事件不斷在電視螢幕重複上演著：官員疲於奔命，尋找污染源頭、分析鑑定、與源頭管理，準備立委質詢，汲汲於回應新聞媒體的需求等等戲碼。
回溯政府處理這些食品安全事件的過程，常常採用片段的科學證據，並斷章取義地教育民眾這樣的食品是安全的。塑化劑的事件中，當時政府沒有妥善處理協助受害者，只急想安撫社會大眾不要恐慌。食科大老們與食藥局信任的專家學者們在各大媒體發言塑化劑半衰期短，2-3天就排出身體，對健康沒有甚麼影響。甚至不顧專業建議，就將這種違反基本毒理常識的字句寫衛教手冊，廣發到全國各醫院與診所與上網作宣傳。
近幾天食藥署與食科界大老都出來說，精煉過的棉籽油是安全的，說不能吃會鬧國際笑話，也有人藉機說出政務委員中沒有食安專業的人。
沒有人說棉籽油不能吃，民眾只是關切是否安全？棉籽酚應該是2008年以來，在幾次的國內食安事件中，相對可能是最毒的化學品，比三聚氰胺、塑化劑還可能更毒，1930-40年代的資料文獻上有151人的臨床實驗數據佐證。
另外棉籽酚的精煉是化工製程，利用棉籽酚與油中的主成分間其物理性質不同而作分離純化，精煉要將棉籽酚完全從油中去除，幾乎是不可能。目前檢測不到不代表不存在，應該檢討分析方法的靈敏度夠不夠？
安全與否不能只看檢測或是常理判斷，應該根據科學性健康風險評估結果來判斷，國內未曾執行棉籽酚健康風險評估，根本無法判斷棉籽油中棉籽酚的含量是否安全。如果國內重大的食品安全事件，政府都是用類似的手法在處理，難怪這種重大的食安事件會在台灣一再發生。
政府高層應該徹底檢討如何將現有以食品行政管理，改革成食品安全的預防制度，否則再怎麼修《食品衛生管理法》，甚至行政院院長改由食科界的人出任，台灣還是會常發生重大食品安全事件。若任令這些食藥署官員疲於作食品危機的緊急應變，就是在浪費國內的一流食品科學人才。
台灣嚴重缺乏食品安全評估或食品風險分析的人才，這才是政府需要積極培養，並進一步建構食品安全預防制度的方向。
再搜富味鄉 查扣攙加用特黑油【摘要10.29.2013中央社】彰化地檢署襄閱主任檢察官黃智勇表示，檢方今天除了調閱廠方的出貨紀錄資料，並再度訊問陳文南，以及3名油品調配室的員工，進一步了解3款標榜百分之百純度的黑麻油涉嫌攙偽細節。
檢方24日查獲富味鄉食品公司3款疑有攙偽的3款黑麻油，經衛生單位調查，發現「高級黑麻油」混有37%的黃麻油、「特級黑麻油」混有28%黃麻油、「頂級黑麻油」混有0.5%黃麻油，還分別攙加玉米胚芽炒黑的「特黑油」。這3款產品既然標示100%，卻攙加其他成分，已構成食品衛生管理法攙偽及刑法詐欺要件，涉及刑事責任。
油品退貨亂糟糟 消保處被罵無能【摘要10.29.2013自由】大統線西廠區昨天繼續受理民眾退貨，但只給退貨單、沒給現金，民眾氣得跳腳；中盤商最近因消費者及下游廠商大量退貨，但又沒辦法向大統收到退貨款，更是欲哭無淚。朝野立委昨強烈質疑消費者、盤商因大統油品事件受害，求償、退貨標準各地卻不一，完全沒有規範，現在更拿不到現金，權益不保，民進黨立委陳其邁更點名行政院消保處「無能、混蛋！」
新港鄉德興商行負責人蘇秋雪說，大批消費者和下游廠商這兩週退了各式油品八百多桶，十八公升裝的大統油堆滿整個倉庫，每天下午趕銀行下班前調頭寸，已損失近七十萬；許多南部小中盤商獨自應付消費者退款，快要撐不住。大統至今只有來倉庫點過一次貨，給了一張退款單後就沒消息。中盤商向大統買油的錢，加上退給消費者的錢，等於是損失兩倍，只剩下倉庫裡沒人要的油，欲哭無淚。
政府重罰大統18.5億元，但罰款是進公庫，盤商大罵：「消費者退錢，政府大賺錢，損失慘重的中盤商怎麼辦？」 大統線西廠區昨天繼續受理民眾退貨，但只給退貨單、沒給現金，民眾痛批這樣的做法很瞎，「退貨退得不乾不脆，公開道歉都是說假的！」
立委江啟臣質詢時說，事發至今的退貨、賠償事宜，行政院消保處毫無作為，不但由消費者自行負擔舉證責任，扮演代收、代付賠款角色的是通盤商與通路商，他要求建立完善標準作業程序，並統一各大賣場退貨標準流程。
消保處處長劉清芳備詢回說︰「中盤商不是消保處負責。」江啟臣聽了直罵︰「不可以這樣切割，食安問題一次又一次發生，仍無法建立ＳＯＰ嗎？」
陳其邁指出，行政院消保處網站有關消費者警訊，從2008年至今完全沒更新，網站乾脆撤掉！退貨求償問題，政府連六大賣場都搞不定，「政府的角色在哪裡？」民進黨團要求所有罰款都應先賠償消費者再充公，且反對油品變更標示後再上架。
行政院秘書長陳威仁表示，會協調檢察官將廠商資產解凍，以便可退錢給消費者。不過，彰檢昨天與地院討論後，院、檢都擔心萬一財產扣押命令解除，大統董事長高振利不把財產拿來還錢，反而趁機把土地、房屋拿去變賣牟利，因此仍決定維持扣押命令。
北市抽驗 龍眼蜜沒蜂蜜【摘要10.29.2013蘋果】台北市衛生局昨天公布八月抽驗十件市售蜂蜜的結果，三件蜂蜜純度不符標示，最嚴重是山泉蜂蜜公司生產的龍眼花蜜，標示含蜂蜜、果糖等為調和蜜，卻驗不到蜂蜜應含有的蛋白質成分，判定根本沒蜂蜜；另外兩件標示100％蜂蜜，卻不符純蜂蜜規格。
大統老董高振利旗下大聯酒廠出產的「米酒」、「高梁酒」，驚爆都是食用酒精加香料調配出來的，製酒真有這麼簡單嗎？《蘋果》記者如法炮製，昨到食品化工行買到高粱酒香精，請實驗室專家精準調製出38度高粱酒，試喝之下，發現香精酒口感竟比正宗金門高粱酒更好！
追緝黑心油 至少2成未爆彈 【摘要10.29.2013自由】國內的油品真的問題大？衛福部針對國內166家油脂工廠總計271件油品進行檢驗大調查，在已完成的近半樣品（約135件）檢測中，發現約有兩成油品（27件）脂肪酸的比例「可疑」，將交由各縣市衛生局進一步現場查核、確認是否標示不實。
由於市面上出現米酒未含米、花生油不含花生、蜂蜜不含蜜，食品安全持續出包，為此行政院成立「食品安全稽查及取締聯合小組」，近期內將啟動打擊黑心食品行動；衛生福利部更宣示，未來將分階段針對茶葉、果汁、牛奶等食品，稽查食品成分及是否如實標示。台灣茶葉銷量超過生產量，極可能是進口茶冒充台灣茶出售，有必要調查是否如實標示。
李鈞震：5年前就可以全面稽查，成立「食品安全稽查及取締聯合小組」，為什麼不見棺材不掉淚？因為懶散幾十年慣了，一時改不過來。連邱文達這種高級知識份子，都很難改掉懶散的壞習慣，其他官員，恐怕更懶散。
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